식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
팜하트
칼로리 및 영양 정보
통조림
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 28 kcal —
- 단백질 2.5 g 5%
- 탄수화물 2.2 g 1%
- 지방 0.6 g 1%
- 포화지방 0.1 g 1%
- 식이섬유 2.4 g 9%
- 나트륨 426 mg 19%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 7.9 mg 9%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.6 mg 10%
- 티아민(B1) 0.01 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 4%
- 나이아신(B3) 0.44 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.13 mg 3%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 엽산(B9) 39 µg 10%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 58 mg 4%
- 철 3.1 mg 17%
- 마그네슘 38 mg 9%
- 인 65 mg 5%
- 칼륨 177 mg 4%
- 아연 1.2 mg 10%
- 구리 0.13 mg 15%
- 망간 1.4 mg 61%
- 셀레늄 0.7 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2.5 g | 2.2 g | 0.6 g |
| 1회 제공량 | 146 g | 41 | 3.7 g | 3.2 g | 0.9 g |
| 2회 제공량 | 292 g | 82 | 7.4 g | 6.5 g | 1.8 g |
| ½회 제공량 | 73 g | 20 | 1.8 g | 1.6 g | 0.5 g |
| 3회 제공량 | 438 g | 123 | 11 g | 9.7 g | 2.7 g |
| 4회 제공량 | 584 g | 164 | 15 g | 13 g | 3.6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1.3 g | 1.1 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3.8 g | 3.3 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5 g | 4.4 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6.3 g | 5.6 g | 1.6 g |
팜하트 관련 질문
팜하트는 어떤 식감과 맛이 나요?
아삭하면서도 속은 부드럽고, 맛은 순하고 은은하게 고소해요. 통조림 제품은 물기를 빼고 헹구면 절임물의 짠맛과 신맛이 줄어요.
팜하트는 어떻게 손질하고 먹나요?
통조림이나 병에 든 팜하트는 물기를 빼고 헹군 뒤 바로 먹을 수 있어요. 둥근 단면이 보이게 썰거나 세로로 길게 갈라 샐러드와 샌드위치에 넣어 보세요.
팜하트를 구우려면 어떻게 해야 해요?
물기를 꼼꼼히 닦고 세로로 반 갈라 기름을 얇게 발라요. 뜨거운 팬에서 면마다 2~3분씩 노릇하게 굽고, 레몬즙과 후추를 곁들이면 좋아요.
팜하트는 어떻게 보관해요?
개봉 전에는 통조림이나 병의 표시된 보관 방법을 따르고, 개봉한 뒤에는 팜하트와 절임물을 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해요. 깨끗한 도구로 덜어 며칠 안에 먹고, 이상한 냄새나 거품이 생기면 버려요.
팜하트로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
얇게 썰어 토마토, 양파, 라임즙과 섞으면 상큼한 샐러드가 되고, 올리브와 허브를 더해 차갑게 내도 잘 어울려요. 브라질식 샐러드인 살라다 지 팔미투처럼 마요네즈 드레싱에 버무리거나, 피자 토핑으로 올려도 좋아요.
팜하트는 아티초크 하트와 어떻게 달라요?
둘 다 부드럽고 순한 맛이라 샐러드에 쓰이지만, 팜하트는 길고 곧은 원통 모양으로 아삭한 식감이 두드러져요. 아티초크 하트는 잎이 겹친 꽃봉오리의 밑부분이라 결이 더 부드럽고 맛이 조금 더 진해요.
팜하트는 다른 재료로 대체할 수 있나요?
샐러드에서 비슷한 부드러움과 산뜻한 맛을 원하면 아티초크 하트를 써 보세요. 아삭한 식감이 더 중요하다면 물기를 뺀 죽순을 넣을 수 있지만, 맛과 모양은 달라져요.
팜하트는 어떤 식물에서 얻나요?
야자나무의 줄기 중심부에서 얻는 연한 속대예요. 여러 겹의 껍질을 벗겨 먹을 수 있는 심 부분을 꺼내므로, 채소 이름처럼 ‘야자수의 심장’이라고 불리기도 해요.
팜하트 통조림은 나트륨이 많은 편인가요?
통조림 팜하트에는 나트륨이 426 mg 들어 있어요. 절임물을 버리고 흐르는 물에 헹구면 표면의 짠맛을 줄일 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central 168569 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
