식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
곱사연어
칼로리 및 영양 정보
생
127
칼로리kcal 기준 100 g
단백질21 g
탄수화물0 g
지방4.4 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 127 kcal —
- 단백질 21 g 41%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 4.4 g 6%
- 포화지방 0.8 g 4%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 75 mg 3%
- 콜레스테롤 46 mg 15%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 35 µg 4%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 10.9 µg 55%
- 비타민 E 0.4 mg 3%
- 비타민 K 0.4 µg 0%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.11 mg 8%
- 나이아신(B3) 8 mg 50%
- 판토텐산(B5) 1 mg 21%
- 비타민 B6 0.61 mg 36%
- 엽산(B9) 4 µg 1%
- 비타민 B12 4.2 µg 173%
- 콜린 94.6 mg 17%
미네랄
- 칼슘 7 mg 1%
- 철 0.38 mg 2%
- 마그네슘 27 mg 6%
- 인 261 mg 21%
- 칼륨 366 mg 8%
- 아연 0.39 mg 4%
- 구리 0.06 mg 7%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 31.4 µg 57%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 21 g | 0 g | 4.4 g |
| 1회 제공량 | 85 g | 108 | 17 g | 0 g | 3.7 g |
| 2회 제공량 | 170 g | 216 | 35 g | 0 g | 7.5 g |
| ½회 제공량 | 42.5 g | 54 | 8.7 g | 0 g | 1.9 g |
| 3회 제공량 | 255 g | 324 | 52 g | 0 g | 11 g |
| 4회 제공량 | 340 g | 432 | 70 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 10 g | 0 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 31 g | 0 g | 6.6 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 41 g | 0 g | 8.8 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 51 g | 0 g | 11 g |
곱사연어 관련 질문
곱사연어는 오븐에 몇 도에서 얼마나 구워요?
오븐을 200°C로 예열하고 필레를 10~15분 구워요. 두꺼운 부분의 속까지 익었는지 확인하고, 중심 온도가 63°C에 이르면 안전하게 먹을 수 있어요.
곱사연어는 냉장고와 냉동실에 어떻게 보관해요?
생곱사연어는 밀폐해 냉장고의 가장 차가운 곳에 두고 1~2일 안에 조리해요. 더 오래 둘 때는 공기를 최대한 빼서 냉동하고, 냉장실에서 천천히 해동하면 식감이 덜 상해요.
곱사연어로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
구이나 팬구이가 간편하고, 익힌 살은 주먹밥·샐러드·파스타에 넣기 좋아요. 레몬즙과 허브를 곁들이면 담백한 맛이 살아나요.
곱사연어를 고를 때 무엇을 살펴봐요?
살이 촉촉하고 탄력이 있으며 비린내 대신 은은한 바다 냄새가 나는 것을 골라요. 포장 안에 물이 많이 고였거나 살이 흐물거리면 피하는 편이 좋아요.
곱사연어를 생으로 먹어도 돼요?
일반 생선용 곱사연어를 그대로 생식하는 것은 피하고, 생식용으로 안전하게 처리된 제품인지 확인해요. 그렇지 않다면 속까지 충분히 익혀 먹는 것이 안전해요.
곱사연어와 홍연어는 영양이 어떻게 달라요?
홍연어는 100g당 단백질이 22.3g으로 곱사연어의 21g보다 조금 많아요. 에너지는 홍연어가 131kcal, 곱사연어가 127kcal예요.
곱사연어는 비타민 D가 많은 생선인가요?
네, 곱사연어는 비타민 D의 좋은 공급원이에요. 100g에는 10.9µg이 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 175138 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
