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오이
칼로리 및 영양 정보
껍질째, 생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 15 kcal —
- 단백질 0.7 g 1%
- 탄수화물 3.1 g 1%
- 지방 0.1 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 0.5 g 2%
- 당류 1.7 g —
- 나트륨 2 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 5 µg 1%
- 비타민 C 2.8 mg 3%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.03 mg 0%
- 비타민 K 16.4 µg 14%
- 티아민(B1) 0.03 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.1 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.26 mg 5%
- 비타민 B6 0.04 mg 2%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 6 mg 1%
미네랄
- 칼슘 16 mg 1%
- 철 0.28 mg 2%
- 마그네슘 13 mg 3%
- 인 24 mg 2%
- 칼륨 147 mg 3%
- 아연 0.2 mg 2%
- 구리 0.04 mg 5%
- 망간 0.08 mg 3%
- 셀레늄 0.3 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0.7 g | 3.1 g | 0.1 g |
| 1회 제공량 | 52 g | 8 | 0.3 g | 1.6 g | 0.1 g |
| 2회 제공량 | 104 g | 16 | 0.7 g | 3.3 g | 0.1 g |
| ½회 제공량 | 26 g | 4 | 0.2 g | 0.8 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 156 g | 23 | 1 g | 4.9 g | 0.2 g |
| 4회 제공량 | 208 g | 31 | 1.4 g | 6.5 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.3 g | 1.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1 g | 4.7 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 1.3 g | 6.3 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1.6 g | 7.8 g | 0.3 g |
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오이 관련 질문
오이는 껍질째 먹어도 되나요?
깨끗이 씻으면 껍질째 먹어도 돼요. 껍질의 식감을 줄이고 싶다면 필러로 군데군데 벗기거나 완전히 벗겨 내세요.
오이의 쓴맛은 왜 나고, 먹어도 괜찮나요?
꼭지 쪽에서 쓴맛이 강하게 느껴질 때는 그 부분을 넉넉히 잘라 내고 맛을 확인해 보세요. 오이 전체에서 쓴맛이 심하거나 평소와 다른 냄새가 나면 먹지 않는 편이 좋아요.
오이무침을 물기 없이 만들려면 어떻게 해요?
오이를 썰어 소금을 조금 뿌리고 10분쯤 둔 뒤, 나온 물을 따라 버리고 가볍게 짜서 양념하세요. 식초와 고춧가루를 넣은 양념은 먹기 직전에 무치면 덜 묽어져요.
오이는 냉장고에 어떻게 보관해요?
씻지 않은 오이를 종이 타월로 감싸 봉지에 넣어 냉장고 채소 칸에 두세요. 차가운 공기에 오래 노출되면 물러지거나 얼 수 있으니 냉장고 안쪽의 가장 차가운 곳은 피하고, 자른 오이는 밀폐해 빨리 먹어요.
오이는 어떤 음식과 잘 어울려요?
오이무침은 밥과 구운 고기 곁들이기에 잘 맞고, 얇게 썬 오이는 샌드위치나 김밥에 넣기 좋아요. 요구르트와 마늘을 섞은 소스에 버무리면 산뜻한 오이 샐러드가 돼요.
오이는 생으로만 먹나요? 볶거나 익혀도 되나요?
익혀 먹어도 돼요. 굵게 썬 오이를 센 불에서 2~3분만 볶으면 물이 덜 생기고 아삭함이 남으며, 마지막에 간장이나 참기름으로 간하면 잘 어울려요.
오이와 주키니호박은 어떻게 달라요?
오이는 보통 생으로 먹고 수분감과 아삭함을 살리는 반면, 주키니호박은 볶음이나 구이처럼 익혀 먹는 일이 많아요. 생것 100g 기준 에너지는 오이가 15 kcal, 주키니호박이 17 kcal예요.
오이를 얼려도 되나요?
통째로 얼리면 해동 뒤 물러지므로 생으로 먹을 오이라면 냉동은 권하지 않아요. 차가운 음료나 스무디에 넣을 계획이라면 잘라 얼리고, 해동하지 않은 채 갈아 쓰세요.
출처: USDA FoodData Central 168409 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
