식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
오이
칼로리 및 영양 정보
생것, 과육과 껍질
14
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1 g
탄수화물1.2 g
지방0.6 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 14 kcal —
- 단백질 1 g 2%
- 탄수화물 1.2 g 0%
- 지방 0.6 g 1%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 0.7 g 3%
- 당류 1.2 g —
- 나트륨 4 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 12 µg 1%
- 비타민 C 2 mg 2%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.04 mg 0%
- 비타민 K 20.9 µg 17%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.2 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.32 mg 6%
- 비타민 B6 0.01 mg 1%
- 비오틴(B7) 0.8 µg 3%
- 엽산(B9) 14 µg 4%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 21 mg 2%
- 철 0.3 mg 2%
- 마그네슘 10 mg 2%
- 인 23 mg 2%
- 칼륨 156 mg 3%
- 아연 0.1 mg 1%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.09 mg 4%
- 요오드 3 µg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1.2 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.5 g | 0.6 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1.5 g | 1.8 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 2 g | 2.4 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2.5 g | 3 g | 1.5 g |
오이 관련 질문
오이무침에 물이 많이 생기지 않게 하려면 어떻게 해요?
썰거나 어슷하게 썬 오이에 소금을 조금 뿌려 10분쯤 두었다가, 나온 물을 버리고 가볍게 짜서 양념해요. 양념은 먹기 직전에 버무리면 아삭한 식감이 더 오래가요.
오이는 어떻게 골라야 신선해요?
표면이 선명한 초록색이고 단단하며, 들었을 때 묵직한 것을 골라요. 누렇게 변했거나 물렁하고 주름진 것은 피하고, 굵기가 고르고 끝이 마르지 않은 것을 선택해요.
오이는 냉장고에 어떻게 보관해요?
물기를 닦아 종이타월로 감싼 뒤 봉지에 넣어 냉장 채소칸에 보관해요. 사과나 바나나처럼 익으면서 에틸렌을 내는 과일 곁은 피하고, 자른 오이는 밀폐해 냉장한 뒤 며칠 안에 먹어요.
오이냉국에는 어떤 오이를 쓰고 어떻게 썰어요?
단단하고 씨가 무르지 않은 오이를 얇게 채 썰면 국물에 담가도 식감이 잘 살아나요. 소금에 잠깐 절여 물기를 짠 뒤 차가운 국물에 넣고, 먹기 직전에 얼음을 더하면 덜 싱거워져요.
오이는 오이소박이 말고 어떤 음식에 잘 어울려요?
오이는 식초와 고춧가루를 넣은 오이무침, 차가운 국수의 고명, 샌드위치나 쌈에 두루 잘 어울려요. 기름진 음식 곁에 얇게 썰어 내면 산뜻한 맛과 아삭한 식감을 더해요.
오이는 생으로 먹기 전에 꼭 씻어야 해요?
네, 껍질을 벗기더라도 흐르는 물에 문질러 씻은 뒤 잘라요. 껍질에 흙이 묻어 있을 수 있으니 꼭지 주변과 굴곡진 부분도 살펴 씻어요.
오이는 식물학적으로 과일이에요, 채소예요?
식물학적으로는 꽃이 진 뒤 씨를 품고 자라는 열매예요. 다만 요리에서는 단맛이 강하지 않고 반찬이나 샐러드에 쓰여 보통 채소로 다뤄요.
출처: CoFID (UK) 13-523 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
