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풋고추
칼로리 및 영양 정보
날것
20
칼로리kcal 기준 100 g
단백질2.9 g
탄수화물0.7 g
지방0.6 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 20 kcal —
- 단백질 2.9 g 6%
- 탄수화물 0.7 g 0%
- 지방 0.6 g 1%
- 당류 0.7 g —
- 나트륨 7 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 29 µg 3%
- 비타민 C 120 mg 133%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.08 mg 6%
- 나이아신(B3) 1.1 mg 7%
- 엽산(B9) 29 µg 7%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 30 mg 2%
- 철 1.2 mg 7%
- 마그네슘 24 mg 6%
- 인 80 mg 6%
- 칼륨 220 mg 5%
- 아연 0.4 mg 4%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 2.9 g | 0.7 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 1.5 g | 0.4 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 4.4 g | 1.1 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 5.8 g | 1.4 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 7.3 g | 1.8 g | 1.5 g |
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풋고추 관련 질문
풋고추는 어떻게 골라요?
껍질에 윤기가 있고 단단하며 꼭지가 싱싱한 것을 골라요. 표면이 쭈글거리거나 물러진 것은 피하고, 매운맛은 겉모양만으로 가늠하기 어려우니 생으로 먹을 때는 끝부분을 조금 맛보세요.
풋고추를 볶을 때는 어떻게 손질하고 얼마나 익혀요?
꼭지를 떼고 어슷하게 썰어요. 기름을 두른 팬을 중불로 달군 뒤 풋고추를 넣어 2~3분 볶으면 아삭함이 남아요. 씨를 빼면 매운맛을 덜 수 있어요.
풋고추는 어떻게 보관해야 오래 가요?
씻지 않은 채 물기를 닦고 키친타월로 감싸 밀폐 용기나 봉지에 넣어 냉장고 채소 칸에 보관해요. 씻은 고추는 물기를 완전히 말린 뒤 넣고, 무르기 전에 사용하는 게 좋아요.
풋고추는 무엇과 함께 먹으면 잘 어울려요?
된장이나 쌈장에 찍어 삼겹살, 쌈밥과 곁들이면 풋고추의 아삭함과 알싸한 맛이 잘 어울려요. 간장 양념에 절여 풋고추 장아찌로 만들거나 멸치와 함께 볶아도 좋아요.
풋고추와 청피망은 어떻게 달라요?
풋고추는 청피망보다 대체로 작고 길쭉하며 알싸한 맛이 있어 생으로 찍어 먹거나 양념에 쓰기 좋아요. 청피망은 단맛과 아삭함이 두드러져 볶음이나 속을 채우는 요리에 잘 어울려요.
풋고추를 만진 뒤 손으로 눈을 비벼도 되나요?
매운 풋고추의 씨와 안쪽 흰 막에는 매운 성분이 많이 묻어 있을 수 있어요. 손질 뒤에는 비누로 손을 씻고, 눈이나 얼굴을 만지지 마세요. 매운맛이 강한 고추는 장갑을 끼고 다듬으면 편해요.
풋고추는 비타민 C가 많은 편인가요?
풋고추는 비타민 C의 좋은 공급원이에요. 100 g에 120 mg이 들어 있어요.
출처: CoFID (UK) 13-316 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
