식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
애호박
칼로리 및 영양 정보
생것
12
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0.5 g
탄수화물2.2 g
지방0.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 12 kcal —
- 단백질 0.5 g 1%
- 탄수화물 2.2 g 1%
- 지방 0.2 g 0%
- 식이섬유 0.5 g 2%
- 당류 2.1 g —
- 나트륨 1 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 18 µg 2%
- 비타민 C 11 mg 12%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 나이아신(B3) 0.2 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.1 mg 2%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 비오틴(B7) 0.4 µg 1%
- 엽산(B9) 13 µg 3%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 18 mg 1%
- 철 0.2 mg 1%
- 마그네슘 10 mg 2%
- 인 17 mg 1%
- 칼륨 140 mg 3%
- 아연 0.2 mg 2%
- 구리 0.02 mg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0.5 g | 2.2 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0.3 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0.8 g | 3.3 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 1 g | 4.4 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1.3 g | 5.5 g | 0.5 g |
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애호박 관련 질문
애호박은 어떤 요리에 넣으면 맛있나요?
애호박전, 된장찌개, 애호박볶음에 두루 잘 어울려요. 국이나 찌개에는 반달 모양으로 썰어 마지막 몇 분에 넣으면 모양이 쉽게 무너지지 않아요.
애호박볶음은 어떻게 해야 물이 덜 생기나요?
애호박을 도톰하게 썰어 소금을 약간 뿌리고 10분쯤 둔 뒤, 나온 물기를 닦아 주세요. 달군 팬에 기름을 두르고 센 불에서 3~4분 볶으면 물이 덜 생기고 식감도 살아나요.
애호박전은 어떻게 부쳐야 하나요?
애호박을 5~7㎜ 두께로 썰어 밀가루를 얇게 묻힌 뒤 달걀물을 입혀요. 중약불에서 기름을 두른 팬에 앞뒤로 각각 2분 안팎, 노릇해질 때까지 부치면 돼요.
애호박은 어떻게 골라야 하나요?
크기보다 단단하고 표면에 윤기가 있으며 흠집이 적은 것을 고르세요. 꼭지 주변이 무르거나 표면이 쭈글쭈글한 것은 피하는 편이 좋아요.
애호박은 어떻게 보관해야 하나요?
씻지 않은 채 키친타월이나 종이로 감싸 냉장고 채소 칸에 넣어 두세요. 자른 애호박은 자른 면을 랩으로 감싸 밀폐 용기에 담고, 며칠 안에 쓰는 것이 좋아요.
애호박 대신 주키니를 써도 되나요?
네, 볶음이나 전, 찌개에는 주키니를 애호박과 같은 방식으로 써도 괜찮아요. 주키니는 과육이 조금 더 단단해 익는 데 시간이 약간 더 걸릴 수 있어요.
애호박과 주키니는 영양 면에서 어떻게 다른가요?
주키니는 100g당 단백질이 1.3g으로 애호박의 0.5g보다 많고, 식이섬유도 1g으로 애호박의 0.5g보다 많아요.
출처: CoFID (UK) 13-274 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
