식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
봄동
칼로리 및 영양 정보
날것의
33
칼로리kcal 기준 100 g
단백질3 g
탄수화물3.1 g
지방1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 33 kcal —
- 단백질 3 g 6%
- 탄수화물 3.1 g 1%
- 지방 1 g 1%
- 포화지방 0.1 g 1%
- 식이섬유 3.4 g 12%
- 당류 2.7 g —
- 나트륨 20 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 438 µg 49%
- 비타민 C 180 mg 200%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.11 mg 8%
- 나이아신(B3) 1.5 mg 9%
- 판토텐산(B5) 0.39 mg 8%
- 비타민 B6 0.23 mg 14%
- 비오틴(B7) 0.4 µg 1%
- 엽산(B9) 92 µg 23%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 210 mg 16%
- 철 3 mg 17%
- 마그네슘 19 mg 5%
- 인 91 mg 7%
- 칼륨 370 mg 8%
- 아연 0.4 mg 4%
- 구리 0.02 mg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3 g | 3.1 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1.5 g | 1.6 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 4.5 g | 4.7 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 6 g | 6.2 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 7.5 g | 7.8 g | 2.5 g |
봄동 관련 질문
봄동은 어떻게 골라야 맛있나요?
잎이 단단하고 선명한 초록색이며, 가운데 노란 잎이 고르게 모인 것을 골라요. 너무 크고 잎이 질긴 것보다 작고 부드러운 봄동이 겉절이나 쌈에 잘 어울려요.
봄동겉절이는 어떻게 무쳐야 하나요?
잎을 한 장씩 떼어 흙을 씻어 내고 물기를 충분히 빼요. 먹기 직전에 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 식초와 참기름을 넣고 가볍게 버무리면 숨이 덜 죽어요.
봄동 된장국은 얼마나 끓여야 하나요?
된장 푼 멸치 육수에 봄동 줄기부터 넣고 끓이다가, 잎을 넣어 3~5분 더 끓여요. 잎이 부드러워지면 두부나 대파를 더해 마무리해요.
봄동은 어떻게 보관하나요?
씻지 않은 봄동을 키친타월이나 종이로 감싸 봉지에 넣어 냉장 보관해요. 씻어 둔 것은 물기를 잘 털어 밀폐 용기에 담고, 며칠 안에 먹는 편이 좋아요.
봄동은 어떤 음식에 넣으면 잘 어울리나요?
봄동겉절이와 된장국이 대표적이고, 잎을 쌈으로 먹거나 전으로 부쳐도 좋아요. 된장이나 고추장 양념, 돼지고기와 특히 잘 어울려요.
봄동 대신 배추를 써도 되나요?
겉절이나 국에는 배추를 대신 써도 괜찮아요. 봄동은 잎이 넓게 퍼져 있고 단맛과 아삭한 식감이 두드러지는 반면, 배추는 잎이 더 촘촘하고 부드러워요.
봄동을 생으로 먹어도 되나요?
겉절이나 쌈처럼 생으로 먹을 수 있어요. 잎을 한 장씩 벌려 흐르는 물에 흙을 씻고, 물기를 뺀 뒤 먹어요.
출처: CoFID (UK) 13-348 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
