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도토리 호박
칼로리 및 영양 정보
생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 40 kcal —
- 단백질 0.8 g 2%
- 탄수화물 9 g 3%
- 지방 0.1 g 0%
- 식이섬유 2.3 g 8%
- 당류 1 g —
- 나트륨 3 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 34 µg 4%
- 비타민 C 11 mg 12%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.14 mg 12%
- 리보플라빈(B2) 0.01 mg 1%
- 나이아신(B3) 0.7 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.4 mg 8%
- 비타민 B6 0.15 mg 9%
- 비오틴(B7) 0.4 µg 1%
- 엽산(B9) 17 µg 4%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 33 mg 3%
- 철 0.7 mg 4%
- 마그네슘 32 mg 8%
- 인 36 mg 3%
- 칼륨 350 mg 7%
- 아연 0.1 mg 1%
- 구리 0.07 mg 8%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 0.8 g | 9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0.4 g | 4.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1.2 g | 14 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 1.6 g | 18 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2 g | 23 g | 0.3 g |
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도토리 호박 관련 질문
도토리 호박은 어떻게 구우면 맛있어요?
반으로 갈라 씨를 긁어내고 자른 면에 기름을 얇게 바른 뒤, 자른 면을 아래로 해 200°C 오븐에서 35~45분 구워요. 포크가 껍질까지 쉽게 들어가면 다 익은 거예요.
도토리 호박 껍질도 먹을 수 있어요?
먹을 수 있어요. 익히면 부드러워지지만 껍질이 질기게 느껴질 수 있으니, 반쪽째 구운 뒤 숟가락으로 속살을 떠내거나 익히기 전에 껍질을 벗겨도 돼요.
맛있는 도토리 호박은 어떻게 골라요?
크기에 비해 묵직하고 껍질이 단단하며 윤기가 지나치게 나지 않는 것을 골라요. 깊은 녹색에 주황색이나 노란색 반점이 조금 있는 것은 흔하며, 물렁한 부분이나 곰팡이가 있는 것은 피하세요.
도토리 호박은 어떻게 보관해요?
통째로는 서늘하고 건조하며 통풍이 되는 곳에 두고, 자른 것은 씨를 제거한 뒤 단면을 감싸 냉장 보관해 며칠 안에 먹어요. 익힌 속살은 밀폐 용기에 담아 냉장하거나 냉동할 수 있어요.
도토리 호박으로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
반쪽을 구워 버터나 올리브유, 허브를 곁들이면 간단한 곁들임 요리가 돼요. 익힌 속살은 수프나 으깬 호박 요리에 넣고, 밥이나 곡물, 콩류와 함께 채워 구워도 잘 어울려요.
도토리 호박은 버터넛 호박으로 바꿔도 돼요?
구이와 수프에는 버터넛 호박으로 바꿔도 돼요. 도토리 호박은 반으로 잘라 속을 채우기 좋은 둥근 모양이고, 버터넛 호박은 껍질을 벗겨 자르기 편한 길쭉한 모양이라 조리 형태에 맞춰 고르세요.
도토리 호박은 전자레인지로 익힐 수 있어요?
반으로 잘라 씨를 빼고 자른 면을 접시에 놓은 뒤, 물을 조금 넣고 덮어 전자레인지에서 8~12분 익혀요. 크기에 따라 시간을 나누어 더하고, 포크가 쉽게 들어가는지 확인하세요.
출처: CoFID (UK) 13-353 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
