식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
오이
칼로리 및 영양 정보
껍질을 벗긴, 생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 10 kcal —
- 단백질 0.6 g 1%
- 탄수화물 1.5 g 1%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0.1 g 0%
- 식이섬유 0.7 g 3%
- 당류 1.4 g —
- 나트륨 2 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 4 µg 0%
- 비타민 C 3.2 mg 4%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.03 mg 0%
- 비타민 K 7.2 µg 6%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.04 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0.24 mg 5%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 엽산(B9) 14 µg 4%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 5.7 mg 1%
미네랄
- 칼슘 14 mg 1%
- 철 0.22 mg 1%
- 마그네슘 12 mg 3%
- 인 21 mg 2%
- 칼륨 136 mg 3%
- 아연 0.17 mg 2%
- 구리 0.07 mg 8%
- 망간 0.07 mg 3%
- 셀레늄 0.1 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0.6 g | 1.5 g | 0.2 g |
| 1회 제공량 | 133 g | 13 | 0.8 g | 1.9 g | 0.2 g |
| 2회 제공량 | 266 g | 27 | 1.6 g | 3.9 g | 0.4 g |
| ½회 제공량 | 66.5 g | 7 | 0.4 g | 1 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 399 g | 40 | 2.4 g | 5.8 g | 0.6 g |
| 4회 제공량 | 532 g | 53 | 3.1 g | 7.8 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0.3 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0.9 g | 2.2 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 1.2 g | 2.9 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 1.5 g | 3.7 g | 0.4 g |
오이 관련 질문
오이는 껍질을 벗겨 먹어야 하나요?
껍질째 먹어도 괜찮아요. 흐르는 물에 문질러 씻고 양 끝을 잘라내면 돼요. 껍질이 질기거나 쓴맛이 강하면 줄무늬처럼 부분적으로 벗기면 식감이 좋아져요.
오이의 쓴맛은 왜 나고, 먹어도 되나요?
꼭지 쪽에서 쓴맛이 더 잘 느껴질 수 있어요. 쓴 부분을 잘라내고 맛을 보세요. 오이 전체에 쓴맛이 강하거나 상한 냄새와 물컹한 질감이 함께 나면 먹지 않는 편이 좋아요.
오이는 어떻게 보관해야 오래 아삭해요?
씻지 않은 오이를 키친타월로 감싸 봉지에 넣어 냉장고 채소 칸에 두세요. 얼기 쉬운 가장 안쪽은 피하고, 자른 오이는 밀폐 용기에 담아 냉장해 며칠 안에 먹어요.
오이무침은 어떻게 해야 물이 덜 생기나요?
오이를 썰어 소금을 살짝 뿌려 10분 두었다가 나온 물을 버리고 가볍게 짜세요. 먹기 직전에 양념하면 아삭함이 오래가요. 고춧가루, 식초, 다진 마늘, 참기름을 넣으면 새콤매콤한 오이무침이 돼요.
오이를 피클로 만들 때 얼마나 절여야 하나요?
얇게 썬 오이에 소금과 식초를 넣어 냉장고에서 30분 정도 두면 간단한 즉석 피클이 돼요. 오래 보관하려면 깨끗한 병에 담고 뜨겁게 끓인 절임물을 부어 식힌 뒤 냉장하세요.
오이는 어떤 음식과 잘 어울리나요?
오이냉국과 오이소박이처럼 시원하고 새콤한 요리에 잘 맞고, 샌드위치나 샐러드에 넣으면 아삭한 식감이 더해져요. 요구르트와 마늘을 섞은 소스에 찍어 먹어도 좋아요.
오이와 주키니호박은 어떻게 달라요?
오이는 수분감이 많고 생으로 먹을 때 아삭한 반면, 주키니호박은 익히면 부드러워져 볶음이나 구이에 잘 어울려요. 오이는 10 kcal, 주키니호박은 17 kcal예요.
오이는 과일인가요, 채소인가요?
식물학적으로는 꽃이 핀 뒤 씨를 품고 자라는 열매예요. 하지만 요리에서는 단맛이 적고 반찬이나 샐러드에 쓰이므로 보통 채소로 다뤄요.
오이는 보통 한 번에 얼마나 먹나요?
간식이나 반찬으로 중간 크기 오이 반 개에서 한 개 정도를 먹으면 돼요. 중간 크기 한 개 분량은 20 kcal예요.
출처: USDA FoodData Central 169225 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
