식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
알팔파 싹
칼로리 및 영양 정보
생것
24
칼로리kcal 기준 100 g
단백질4 g
탄수화물0.4 g
지방0.7 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 24 kcal —
- 단백질 4 g 8%
- 탄수화물 0.4 g 0%
- 지방 0.7 g 1%
- 식이섬유 1.7 g 6%
- 당류 0.3 g —
- 나트륨 6 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 16 µg 2%
- 비타민 C 2 mg 2%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 5%
- 나이아신(B3) 0.5 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.56 mg 11%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 엽산(B9) 36 µg 9%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 32 mg 2%
- 철 1 mg 6%
- 마그네슘 27 mg 6%
- 인 70 mg 6%
- 칼륨 79 mg 2%
- 아연 0.9 mg 8%
- 구리 0.16 mg 18%
- 망간 0.2 mg 9%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 4 g | 0.4 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 2 g | 0.2 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 6 g | 0.6 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 8 g | 0.8 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 10 g | 1 g | 1.8 g |
알팔파 싹 관련 질문
알팔파 싹은 어떻게 익히면 아삭하게 먹을 수 있나요?
볶음이나 국에 넣어 전체가 김이 날 때까지 충분히 익히되, 오래 가열하지 않으면 아삭한 식감이 남아요. 볶을 때는 마지막에 넣고 재빨리 섞어 익혀요.
알팔파 싹을 살 때 무엇을 살펴봐야 하나요?
싹과 줄기가 싱싱하고 촉촉하되 물러 있지 않은 것을 고르세요. 시큼하거나 퀴퀴한 냄새가 나거나 끈적임, 갈변이 보이면 사지 않는 게 좋아요.
알팔파 싹은 냉장고에 어떻게 보관하나요?
구입한 뒤 밀폐 용기나 봉지에 담아 냉장고에 넣고 가능한 한 빨리 먹어요. 씻었다면 물기를 잘 빼고 보관하고, 끈적해지거나 냄새가 변하면 버리세요.
알팔파 싹은 어떤 음식과 잘 어울리나요?
샌드위치나 랩에 넣으면 산뜻하고 아삭한 식감이 더해져요. 익혀 먹을 때는 달걀볶음이나 채소볶음에 넣어도 잘 어울려요.
알팔파 싹 대신 콩나물을 써도 되나요?
볶음이나 국에 넣는 용도라면 콩나물로 바꿔도 괜찮지만, 콩나물은 줄기가 더 굵고 콩의 고소한 맛이 강해요. 샌드위치처럼 가벼운 식감이 중요한 음식에는 알팔파 싹이 더 잘 맞아요.
출처: CoFID (UK) 13-148 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
