식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
순무
칼로리 및 영양 정보
생것
28
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0.9 g
탄수화물4.6 g
지방0.1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 28 kcal —
- 단백질 0.9 g 2%
- 탄수화물 4.6 g 2%
- 지방 0.1 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.8 g 6%
- 당류 3.8 g —
- 나트륨 67 mg 3%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 21 mg 23%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.03 mg 0%
- 비타민 K 0.1 µg 0%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.4 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.2 mg 4%
- 비타민 B6 0.09 mg 5%
- 엽산(B9) 15 µg 4%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 11.1 mg 2%
미네랄
- 칼슘 30 mg 2%
- 철 0.3 mg 2%
- 마그네슘 11 mg 3%
- 인 27 mg 2%
- 칼륨 191 mg 4%
- 아연 0.27 mg 2%
- 구리 0.09 mg 9%
- 망간 0.13 mg 6%
- 셀레늄 0.7 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 0.9 g | 4.6 g | 0.1 g |
| 1회 제공량 | 130 g | 36 | 1.2 g | 6 g | 0.1 g |
| 2회 제공량 | 260 g | 73 | 2.3 g | 12 g | 0.3 g |
| ½회 제공량 | 65 g | 18 | 0.6 g | 3 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 390 g | 109 | 3.5 g | 18 g | 0.4 g |
| 4회 제공량 | 520 g | 146 | 4.7 g | 24 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.5 g | 2.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 1.4 g | 6.9 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 1.8 g | 9.3 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 2.3 g | 12 g | 0.3 g |
순무 관련 질문
좋은 순무는 어떻게 골라요?
표면이 매끈하고 단단하며 묵직한 것을 고르세요. 잎이 붙어 있다면 시들거나 누렇게 변하지 않고 싱싱한지도 살펴보세요.
순무는 어떻게 보관해야 오래 가요?
잎이 붙어 있으면 뿌리에서 잘라 따로 보관하세요. 뿌리는 씻지 않은 채 종이봉투나 구멍 난 봉지에 넣어 냉장고 채소 칸에 두고, 잎은 씻어 물기를 털어 별도로 냉장 보관해요.
순무를 익힐 때는 얼마나 삶아야 해요?
껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어 끓는 물에 넣은 뒤, 포크가 쉽게 들어갈 때까지 약 10~15분 삶으세요. 너무 오래 익히면 무른 식감과 알싸한 향이 약해져요.
순무로 어떤 음식을 만들 수 있어요?
순무는 깍두기처럼 깍둑썰어 김치를 담그거나, 얇게 썰어 식초와 소금에 절여 피클로 만들기 좋아요. 국이나 된장국에 넣으면 익으면서 단맛이 나고 국물에도 잘 어울려요.
순무와 루타바가는 어떻게 달라요?
루타바가는 순무보다 대체로 크고 속살이 노랗며, 익혔을 때 단맛이 더 도드라져요. 생으로 먹거나 김치·피클로 담글 순무 대신 쓸 수는 있지만, 루타바가는 더 오래 익혀야 부드러워져요.
순무는 생으로 먹어도 되나요?
네, 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 얇게 썰면 생으로 먹을 수 있어요. 알싸한 맛이 부담스러우면 소금에 잠깐 절였다가 헹구거나, 식초를 넣은 양념에 버무리세요.
순무는 어떤 재료와 잘 어울려요?
순무의 알싸하고 담백한 맛은 새우젓이나 멸치액젓을 넣은 김치 양념과 잘 맞아요. 익혀 먹을 때는 된장, 대파, 들깨와 곁들이면 풍미가 살아나요.
출처: USDA FoodData Central 170465 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
