식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
샬롯
칼로리 및 영양 정보
생것
72
칼로리kcal 기준 100 g
단백질2.5 g
탄수화물14 g
지방0.1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 72 kcal —
- 단백질 2.5 g 5%
- 탄수화물 14 g 5%
- 지방 0.1 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 3.2 g 11%
- 당류 7.9 g —
- 나트륨 12 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 8 mg 9%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.04 mg 0%
- 비타민 K 0.8 µg 1%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.2 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.29 mg 6%
- 비타민 B6 0.35 mg 20%
- 비오틴(B7) 0.9 µg 3%
- 엽산(B9) 34 µg 9%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 11.3 mg 2%
미네랄
- 칼슘 37 mg 3%
- 철 1.2 mg 7%
- 마그네슘 21 mg 5%
- 인 60 mg 5%
- 칼륨 334 mg 7%
- 아연 0.4 mg 4%
- 구리 0.09 mg 10%
- 망간 0.29 mg 13%
- 셀레늄 1.2 µg 2%
- 요오드 3 µg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2.5 g | 14 g | 0.1 g |
| 1회 제공량 | 10 g | 7 | 0.3 g | 1.4 g | 0 g |
| 2회 제공량 | 20 g | 14 | 0.5 g | 2.7 g | 0 g |
| ½회 제공량 | 5 g | 4 | 0.1 g | 0.7 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 30 g | 22 | 0.8 g | 4.1 g | 0 g |
| 4회 제공량 | 40 g | 29 | 1 g | 5.4 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1.3 g | 6.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 3.8 g | 20 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 5 g | 27 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 6.3 g | 34 g | 0.3 g |
샬롯 관련 질문
샬롯과 양파는 맛과 쓰임이 어떻게 다른가요?
샬롯은 양파보다 향이 섬세하고 단맛이 두드러져 소스나 드레싱에 잘 어울려요. 양파는 향이 더 뚜렷해 볶음이나 국물 요리에 존재감이 커요.
샬롯은 어떻게 골라야 하나요?
단단하고 묵직하며 껍질이 바짝 말라 있는 것을 고르세요. 물렁하거나 싹이 났거나 곰팡이 냄새가 나는 것은 피하는 게 좋아요.
샬롯을 오래 보관하려면 어떻게 해야 하나요?
껍질을 벗기지 않은 샬롯은 통풍이 잘되고 서늘하며 어두운 곳에 망이나 바구니에 담아 두세요. 껍질을 벗기거나 자른 것은 밀폐 용기에 넣어 냉장하고 며칠 안에 쓰세요.
샬롯은 어떻게 볶아야 단맛이 잘 나나요?
얇게 썰어 팬에 기름이나 버터를 두르고 약불에서 자주 저으며 15~20분 볶으면 부드럽고 달큰해져요. 센 불로 볶으면 겉이 타기 쉬우니 불을 낮추세요.
샬롯은 어떤 요리에 넣나요?
잘게 썬 샬롯은 비네그레트 드레싱이나 소스에 넣고, 통째로 구워 고기·생선 곁들임으로 내도 좋아요. 프랑스식 샬롯 버터나 볶은 샬롯을 올린 타르트에도 잘 어울려요.
샬롯이 없으면 양파로 대신해도 되나요?
양파를 같은 양으로 넣어도 되지만 향이 더 강하고 맛이 덜 섬세할 수 있어요. 생으로 드레싱에 넣을 때는 양파를 잘게 썰어 찬물에 잠깐 담갔다 물기를 빼면 매운맛이 누그러져요.
샬롯은 생으로 먹어도 되나요?
네, 얇게 썰어 샐러드나 드레싱에 넣으면 생으로 먹을 수 있어요. 매운 향이 강하게 느껴지면 썬 뒤 찬물에 5분 정도 담갔다 물기를 빼세요.
출처: USDA FoodData Central 170499 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
