식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
날소고기 우둔 로스트 셀렉트
칼로리 및 영양 정보
소고기, 살코기만, 지방 1/8인치 손질, 셀렉트 등급, 생
128
칼로리kcal 기준 100 g
단백질22 g
탄수화물0 g
지방3.7 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 128 kcal —
- 단백질 22 g 44%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 3.7 g 5%
- 포화지방 1.3 g 6%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 62 mg 3%
- 콜레스테롤 59 mg 20%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 E 0.29 mg 2%
- 비타민 K 1.1 µg 1%
- 티아민(B1) 0.09 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.14 mg 11%
- 나이아신(B3) 6.6 mg 41%
- 판토텐산(B5) 0.65 mg 13%
- 비타민 B6 0.65 mg 38%
- 엽산(B9) 13 µg 3%
- 비타민 B12 1.3 µg 54%
- 콜린 92.6 mg 17%
미네랄
- 칼슘 21 mg 2%
- 철 1.9 mg 11%
- 마그네슘 24 mg 6%
- 인 217 mg 17%
- 칼륨 361 mg 8%
- 아연 4.4 mg 40%
- 구리 0.1 mg 11%
- 망간 0.01 mg 1%
- 셀레늄 30.8 µg 56%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 22 g | 0 g | 3.7 g |
| 1회 제공량 | 113 g | 145 | 25 g | 0 g | 4.1 g |
| 2회 제공량 | 226 g | 289 | 50 g | 0 g | 8.3 g |
| ½회 제공량 | 56.5 g | 72 | 13 g | 0 g | 2.1 g |
| 3회 제공량 | 339 g | 434 | 75 g | 0 g | 12 g |
| 4회 제공량 | 452 g | 579 | 100 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 11 g | 0 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 33 g | 0 g | 5.5 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 44 g | 0 g | 7.3 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 56 g | 0 g | 9.2 g |
비슷한 식품
날소고기 우둔 로스트 셀렉트 관련 질문
우둔 로스트는 어떻게 구워야 질기지 않나요?
살코기가 많은 부위라 센 불에 오래 익히면 퍽퍽해져요. 겉면을 먼저 팬에서 갈색으로 굽고, 오븐에서 중심 온도 55~60°C가 되도록 익힌 뒤 10~15분 쉬게 한 다음 결 반대 방향으로 얇게 썰어요.
우둔 로스트를 오븐에 몇 도에서 얼마나 구워요?
오븐을 220°C로 예열해 겉면을 15분 굽고, 160°C로 낮춰 계속 익혀요. 시간보다 고기 중심 온도를 재는 편이 정확하며, 덜 익힌 쇠고기를 피하려면 중심까지 충분히 익혀요.
우둔 로스트는 어떤 요리에 써요?
통째로 구워 로스트비프를 만들거나, 익힌 뒤 얇게 썰어 샌드위치와 샐러드에 넣어요. 결대로 찢기보다 결을 가로질러 썰어야 씹기 편해요.
우둔 로스트를 굽기 전에 재워야 하나요?
필수는 아니지만 소금과 후추를 고루 뿌려 냉장고에서 몇 시간 두면 간이 배고 표면도 잘 구워져요. 마리네이드에 재울 때는 냉장 보관하고, 생고기에 닿은 양념을 익힌 고기에 그대로 바르지 마세요.
우둔 로스트는 냉장고에서 어떻게 보관하나요?
생고기는 포장째 새지 않도록 받침에 담아 냉장고 아래쪽에 두고, 구입 후 며칠 안에 조리해요. 더 오래 보관하려면 밀봉해 냉동하고, 해동은 냉장고에서 천천히 해요.
우둔 로스트 한 끼 분량은 어느 정도예요?
생고기 기준 한 끼에 약 110g 정도를 잡으면 실용적이에요. 이 양의 단백질은 22 g당 비율로 계산해요.
출처: USDA FoodData Central 173122 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
