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크랜베리콩
칼로리 및 영양 정보
로만, 성숙한 씨앗, 생것
335
칼로리kcal 기준 100 g
단백질23 g
탄수화물35 g
지방1.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 335 kcal —
- 단백질 23 g 46%
- 탄수화물 35 g 13%
- 지방 1.2 g 2%
- 포화지방 0.3 g 2%
- 식이섬유 25 g 88%
- 나트륨 6 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.75 mg 62%
- 리보플라빈(B2) 0.21 mg 16%
- 나이아신(B3) 1.5 mg 9%
- 판토텐산(B5) 0.75 mg 15%
- 비타민 B6 0.31 mg 18%
- 엽산(B9) 604 µg 151%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 127 mg 10%
- 철 5 mg 28%
- 마그네슘 156 mg 37%
- 인 372 mg 30%
- 칼륨 1332 mg 28%
- 아연 3.6 mg 33%
- 구리 0.79 mg 88%
- 망간 0.92 mg 40%
- 셀레늄 12.7 µg 23%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 23 g | 35 g | 1.2 g |
| 1회 제공량 | 195 g | 653 | 45 g | 69 g | 2.4 g |
| 2회 제공량 | 390 g | 1307 | 90 g | 138 g | 4.8 g |
| ½회 제공량 | 97.5 g | 327 | 23 g | 35 g | 1.2 g |
| 3회 제공량 | 585 g | 1960 | 135 g | 207 g | 7.2 g |
| 4회 제공량 | 780 g | 2613 | 180 g | 276 g | 9.6 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 12 g | 18 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 35 g | 53 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 46 g | 71 g | 2.5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 58 g | 88 g | 3.1 g |
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크랜베리콩 관련 질문
크랜베리콩은 요리 전에 얼마나 불려야 해요?
마른 크랜베리콩은 씻어 넉넉한 찬물에 8~12시간 불린 뒤 물을 버리고 헹궈요. 더운 날에는 냉장고에서 불리면 안전하게 둘 수 있어요.
크랜베리콩은 얼마나 삶아야 부드러워져요?
불린 콩을 새 물에 넣고 끓인 뒤 약불로 45~60분 정도 삶아 보세요. 콩알이 쉽게 으깨질 만큼 부드러운지 확인하고, 오래 보관한 콩은 더 걸릴 수 있어요.
크랜베리콩으로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
토마토와 채소를 넣은 수프나 이탈리아식 파스타 에 파지올리에 잘 어울려요. 삶은 콩을 올리브유, 마늘, 세이지와 함께 볶거나 샐러드에 넣어도 좋아요.
크랜베리콩은 어떤 맛과 식감이에요?
삶으면 밤처럼 포슬포슬하면서도 크리미하고, 맛은 부드럽고 고소해요. 껍질에 있는 붉은 얼룩은 익히는 동안 옅어질 수 있어요.
마른 크랜베리콩과 삶은 크랜베리콩은 어떻게 보관해요?
마른 콩은 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두고, 삶은 콩은 식힌 뒤 밀폐해 냉장 보관하며 며칠 안에 먹어요. 더 오래 두려면 삶은 물을 조금 보태 냉동하면 덜 마릅니다.
크랜베리콩 대신 어떤 콩을 써도 돼요?
수프나 스튜에는 보를로티콩이나 강낭콩을 같은 방식으로 넣어도 잘 어울려요. 익힌 뒤의 포슬한 식감과 고소한 맛은 크랜베리콩과 비슷하지만, 콩알의 크기와 익는 시간은 달라질 수 있어요.
크랜베리콩은 생으로 먹어도 되나요?
생콩이나 덜 익힌 마른콩은 먹지 말고, 속까지 완전히 부드러워지도록 충분히 익혀요. 불린 물은 버리고 새 물로 삶으면 됩니다.
출처: USDA FoodData Central 175189 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
