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프렌치콩
칼로리 및 영양 정보
성숙한 씨앗, 생것
343
칼로리kcal 기준 100 g
단백질19 g
탄수화물39 g
지방2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 343 kcal —
- 단백질 19 g 38%
- 탄수화물 39 g 14%
- 지방 2 g 3%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 25 g 90%
- 나트륨 18 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 4.6 mg 5%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.54 mg 45%
- 리보플라빈(B2) 0.22 mg 17%
- 나이아신(B3) 2.1 mg 13%
- 판토텐산(B5) 0.79 mg 16%
- 비타민 B6 0.4 mg 24%
- 엽산(B9) 399 µg 100%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 186 mg 14%
- 철 3.4 mg 19%
- 마그네슘 188 mg 45%
- 인 304 mg 24%
- 칼륨 1316 mg 28%
- 아연 1.9 mg 17%
- 구리 0.44 mg 49%
- 망간 1.2 mg 52%
- 셀레늄 12.9 µg 23%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 19 g | 39 g | 2 g |
| 1회 제공량 | 184 g | 631 | 35 g | 72 g | 3.7 g |
| 2회 제공량 | 368 g | 1262 | 69 g | 143 g | 7.4 g |
| ½회 제공량 | 92 g | 316 | 17 g | 36 g | 1.9 g |
| 3회 제공량 | 552 g | 1893 | 104 g | 215 g | 11 g |
| 4회 제공량 | 736 g | 2524 | 138 g | 286 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 9.4 g | 20 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 28 g | 58 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 38 g | 78 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 47 g | 97 g | 5.1 g |
프렌치콩 관련 질문
프렌치콩은 불려서 삶아야 하나요?
말린 프렌치콩은 씻은 뒤 넉넉한 찬물에 8~12시간 불리면 고르게 익고 조리 시간도 줄어요. 불린 물은 버리고 새 물을 부어 삶아요.
프렌치콩을 냄비에서 얼마나 삶아야 하나요?
불린 콩을 새 물에 넣고 끓인 뒤 약한 불에서 45~90분 삶아요. 콩알을 눌렀을 때 속까지 부드럽게 으깨지면 다 익은 거예요.
프렌치콩은 압력솥으로 삶을 수 있나요?
불린 콩과 물을 압력솥에 넣고 압력이 오른 뒤 약 20~30분 익혀요. 거품이 날 수 있으니 솥을 콩으로 절반 이상 채우지 말고, 압력이 완전히 빠진 다음 뚜껑을 열어요.
프렌치콩으로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
부드럽게 삶아 토마토소스와 함께 끓이면 콩 스튜가 되고, 양파·당근·셀러리를 넣으면 든든한 수프가 돼요. 삶은 콩은 샐러드에 넣거나 으깨서 딥으로 만들어도 잘 어울려요.
프렌치콩은 프렌치 그린빈과 어떻게 달라요?
프렌치콩은 보통 말린 콩알을 가리키고, 프렌치 그린빈은 꼬투리째 먹는 어린 풋콩이에요. 프렌치콩은 불려 오래 익혀야 하지만, 그린빈은 짧게 데치거나 볶아 먹어요.
프렌치콩은 어떻게 보관하나요?
말린 콩은 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 찬장에 두면 돼요. 삶은 콩은 물기를 빼 밀폐해 냉장하고 며칠 안에 먹거나, 1회분씩 나눠 냉동해요.
프렌치콩은 날로 먹어도 되나요?
말린 프렌치콩은 날것이나 덜 익힌 상태로 먹지 말고, 속까지 완전히 부드러워질 때까지 삶아요. 불린 콩도 불린 것만으로는 익은 게 아니므로 반드시 가열해야 해요.
출처: USDA FoodData Central 173738 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
