식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
일반 두부
칼로리 및 영양 정보
날것, 일반, 황산칼슘 제조
76
칼로리kcal 기준 100 g
단백질8.1 g
탄수화물1.6 g
지방4.8 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 76 kcal —
- 단백질 8.1 g 16%
- 탄수화물 1.6 g 1%
- 지방 4.8 g 6%
- 포화지방 0.7 g 3%
- 식이섬유 0.3 g 1%
- 당류 0.6 g —
- 나트륨 7 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 0.1 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.01 mg 0%
- 비타민 K 2.4 µg 2%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 0.2 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.07 mg 1%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 엽산(B9) 15 µg 4%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 28.8 mg 5%
미네랄
- 칼슘 350 mg 27%
- 철 5.4 mg 30%
- 마그네슘 30 mg 7%
- 인 97 mg 8%
- 칼륨 121 mg 3%
- 아연 0.8 mg 7%
- 구리 0.19 mg 21%
- 망간 0.61 mg 26%
- 셀레늄 8.9 µg 16%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 8.1 g | 1.6 g | 4.8 g |
| 1회 제공량 | 124 g | 94 | 10 g | 1.9 g | 5.9 g |
| 2회 제공량 | 248 g | 188 | 20 g | 3.9 g | 12 g |
| ½회 제공량 | 62 g | 47 | 5 g | 1 g | 3 g |
| 3회 제공량 | 372 g | 283 | 30 g | 5.8 g | 18 g |
| 4회 제공량 | 496 g | 377 | 40 g | 7.8 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 4 g | 0.8 g | 2.4 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 12 g | 2.4 g | 7.2 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 16 g | 3.1 g | 9.6 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 20 g | 3.9 g | 12 g |
일반 두부 관련 질문
두부는 한 번에 얼마나 먹으면 좋나요?
반 모 정도를 한 끼에 곁들이면 여러 반찬과 함께 먹기 편해요. 일반 두부 한 모 분량인 116 g은 88 kcal예요.
두부를 부칠 때 물기를 어떻게 빼야 하나요?
키친타월로 표면을 눌러 물기를 닦고, 두툼하게 썰어 소금을 살짝 뿌린 뒤 잠시 두었다가 다시 닦으면 덜 튀고 노릇하게 구워져요.
두부는 팬에 몇 분 정도 부치나요?
기름을 두른 팬을 중불로 달군 뒤 두부를 올려 한 면씩 3~4분씩 구워요. 자주 뒤집지 말고 가장자리가 노릇해질 때 뒤집으면 부서지지 않아요.
개봉한 두부는 어떻게 보관하나요?
남은 두부는 밀폐 용기에 담아 잠길 만큼 깨끗한 물을 붓고 냉장 보관해요. 물은 매일 갈고, 개봉한 뒤에는 2~3일 안에 먹는 편이 좋아요.
두부로 어떤 음식을 만들 수 있나요?
두부조림과 두부전은 물론, 된장찌개나 순두부찌개에 넣어도 잘 어울려요. 찌개에는 마지막에 넣고 세게 휘젓지 않아야 모양이 살아 있어요.
일반 두부 대신 연두부를 써도 되나요?
찌개나 부침처럼 모양을 유지해야 하는 요리에는 일반 두부가 더 알맞아요. 연두부는 부드러워서 양념장을 얹어 그대로 먹거나 국물에 넣는 요리에 잘 맞아요.
두부는 익히지 않고 먹어도 되나요?
포장된 두부는 개봉 후 냉장 상태가 잘 유지됐다면 익히지 않고 먹을 수 있어요. 콩 알레르기가 있다면 두부도 피해야 해요.
두부는 철분이 많은 편인가요?
일반 두부는 철분이 많은 식품이에요. 100 g에 5.4 mg이 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 172476 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
