식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
렌틸콩
칼로리 및 영양 정보
생
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 352 kcal —
- 단백질 25 g 49%
- 탄수화물 53 g 19%
- 지방 1.1 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 11 g 38%
- 당류 2 g —
- 나트륨 6 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2 µg 0%
- 비타민 C 4.5 mg 5%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.49 mg 3%
- 비타민 K 5 µg 4%
- 티아민(B1) 0.87 mg 73%
- 리보플라빈(B2) 0.21 mg 16%
- 나이아신(B3) 2.6 mg 16%
- 판토텐산(B5) 2.1 mg 43%
- 비타민 B6 0.54 mg 32%
- 엽산(B9) 479 µg 120%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 96.4 mg 18%
미네랄
- 칼슘 35 mg 3%
- 철 6.5 mg 36%
- 마그네슘 47 mg 11%
- 인 281 mg 22%
- 칼륨 677 mg 14%
- 아연 3.3 mg 30%
- 구리 0.75 mg 84%
- 망간 1.4 mg 61%
- 셀레늄 0.1 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 25 g | 53 g | 1.1 g |
| 1회 제공량 | 192 g | 676 | 47 g | 101 g | 2 g |
| 2회 제공량 | 384 g | 1352 | 95 g | 202 g | 4.1 g |
| ½회 제공량 | 96 g | 338 | 24 g | 51 g | 1 g |
| 3회 제공량 | 576 g | 2028 | 142 g | 303 g | 6.1 g |
| 4회 제공량 | 768 g | 2703 | 189 g | 404 g | 8.1 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 12 g | 26 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 37 g | 79 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 49 g | 105 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 62 g | 132 g | 2.7 g |
렌틸콩 관련 질문
렌틸콩은 불려야 하나요?
대부분의 렌틸콩은 불리지 않고 바로 삶아도 돼요. 체에 받쳐 헹군 뒤 돌이나 이물질을 골라내고, 물과 함께 끓이면 돼요.
렌틸콩은 몇 분 삶아야 하나요?
통 렌틸콩은 끓는 물에 보통 20~30분 삶고, 껍질을 벗긴 빨간 렌틸콩은 10~15분이면 부드러워져요. 샐러드용은 알이 으깨지기 전에 건져 물기를 빼고, 수프나 달에는 더 익혀도 좋아요.
렌틸콩을 밥에 넣을 때는 어떻게 해요?
렌틸콩을 씻어 쌀과 함께 밥솥에 넣고 평소보다 물을 조금 넉넉히 잡아요. 통 렌틸콩은 미리 20분쯤 삶으면 쌀과 익는 시간이 비슷해져요.
렌틸콩은 어떻게 보관하나요?
마른 렌틸콩은 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 찬장에 두세요. 삶은 렌틸콩은 식힌 뒤 냉장 보관하고 며칠 안에 먹거나, 소분해 냉동하면 편해요.
렌틸콩으로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
빨간 렌틸콩은 쉽게 풀어져 인도식 달이나 걸쭉한 수프에 잘 맞고, 통 렌틸콩은 모양이 살아 있어 샐러드나 카레에 좋아요. 양파와 향신료를 볶다가 렌틸콩과 물을 넣어 익히면 간단한 한 그릇 요리가 돼요.
렌틸콩은 어떤 재료와 잘 어울리나요?
양파, 마늘, 토마토, 당근과 잘 어울리고 커민이나 월계수 잎을 더하면 풍미가 깊어져요. 익힌 뒤 레몬즙이나 식초를 조금 넣으면 맛이 산뜻해져요.
렌틸콩과 병아리콩은 무엇이 다른가요?
렌틸콩은 병아리콩보다 작고 대체로 빨리 익어 수프나 달처럼 부드러운 요리에 쓰기 편해요. 렌틸콩에는 100 g당 단백질이 25 g 들어 있고 병아리콩은 19 g이에요.
렌틸콩은 단백질이 많은가요?
마른 렌틸콩은 단백질이 풍부한 콩류로, 100 g당 25 g을 제공해요. 익히면 물을 흡수하므로 조리한 한 끼 분량의 단백질은 마른 렌틸콩 기준 양보다 적어요.
출처: USDA FoodData Central 172420 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
