식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
파파드
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 371 kcal —
- 단백질 26 g 51%
- 탄수화물 41 g 15%
- 지방 3.3 g 4%
- 포화지방 1.1 g 5%
- 식이섬유 19 g 66%
- 당류 0 g —
- 나트륨 1745 mg 76%
- 콜레스테롤 4 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 13 µg 1%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.05 mg 0%
- 비타민 K 0.4 µg 0%
- 티아민(B1) 0.28 mg 23%
- 리보플라빈(B2) 0.26 mg 20%
- 나이아신(B3) 1.5 mg 9%
- 판토텐산(B5) 0.92 mg 18%
- 비타민 B6 0.29 mg 17%
- 엽산(B9) 219 µg 55%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 0.4 mg 0%
미네랄
- 칼슘 143 mg 11%
- 철 7.8 mg 43%
- 마그네슘 271 mg 65%
- 인 385 mg 31%
- 칼륨 1000 mg 21%
- 아연 3.4 mg 31%
- 구리 1 mg 111%
- 망간 1.6 mg 68%
- 셀레늄 8.3 µg 15%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 26 g | 41 g | 3.3 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 13 g | 21 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 38 g | 62 g | 4.9 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 51 g | 83 g | 6.5 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 64 g | 103 g | 8.1 g |
파파드 관련 질문
파파드는 어떻게 조리해요?
마른 팬을 중불로 달군 뒤 파파드를 한 장씩 올려 10~20초씩 뒤집어 가며 굽고, 고르게 부풀고 갈색 반점이 생기면 꺼내요. 집게로 눌러 가장자리까지 고루 익히면 돼요.
파파드를 기름에 튀기려면 어떻게 해요?
기름을 180°C로 달군 뒤 파파드를 한 장씩 넣어요. 몇 초 만에 부풀어 오르므로 바로 뒤집고 건져 기름을 빼요. 오래 튀기면 쉽게 타고 기름도 많이 먹어요.
파파드는 전자레인지로 익힐 수 있나요?
가능해요. 파파드 한 장을 전자레인지용 접시에 놓고 높은 출력으로 약 30~60초 돌려요. 익는 속도는 기기마다 달라서 부풀고 바삭해지는 순간 꺼내고, 타지 않도록 짧게 나눠 돌려요.
파파드는 어떻게 보관해야 바삭함을 유지해요?
개봉한 파파드는 공기를 최대한 빼 밀폐 봉투나 용기에 넣어 습기와 열을 피해 보관해요. 구운 파파드는 식힌 뒤 밀폐하고, 눅눅해졌다면 마른 팬에 잠깐 다시 구워요.
파파드는 무엇과 함께 먹나요?
인도식 식사에서는 달이나 카레, 밥과 곁들이고, 잘게 부숴 샐러드처럼 먹는 차트에도 넣어요. 민트 처트니나 망고 처트니를 찍어 먹으면 짭짤하고 바삭한 맛에 새콤달콤한 맛이 더해져요.
파파드는 렌틸콩전이나 크래커로 대신할 수 있나요?
렌틸콩으로 만든 얇고 바삭한 전이나 짭짤한 크래커를 곁들임으로 쓸 수 있어요. 다만 파파드 특유의 콩 향과 얇게 부풀어 깨지는 식감은 똑같이 나지 않아요.
파파드와 파파담은 다른 음식인가요?
대개 같은 종류의 얇고 바삭한 인도식 콩 과자를 가리키는 이름이에요. 제품에 따라 콩가루 배합과 향신료, 두께가 달라 조리 시간과 식감도 조금씩 달라질 수 있어요.
파파드는 짠 편인가요?
제품에 따라 소금이 들어가고, 파파드 자체도 짭짤하게 느껴질 수 있어요. 파파드의 단백질은 26 g당 26 g이고, 소금 섭취를 줄이려면 양념을 더 얹기보다 구워서 작은 조각으로 곁들이는 편이 좋아요.
출처: USDA FoodData Central 168106 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
