식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
리프라이드 빈
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 156 kcal —
- 단백질 6.9 g 14%
- 탄수화물 8.8 g 3%
- 지방 6.8 g 9%
- 포화지방 1.8 g 9%
- 식이섬유 8 g 29%
- 당류 0.8 g —
- 나트륨 376 mg 16%
- 콜레스테롤 5 mg 2%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 11 µg 1%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.45 mg 3%
- 비타민 K 13.3 µg 11%
- 티아민(B1) 0.14 mg 11%
- 리보플라빈(B2) 0.11 mg 9%
- 나이아신(B3) 0.49 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.29 mg 6%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 엽산(B9) 29 µg 7%
- 비타민 B12 0.08 µg 3%
- 콜린 55.7 mg 10%
미네랄
- 칼슘 57 mg 4%
- 철 1.6 mg 9%
- 마그네슘 44 mg 10%
- 인 128 mg 10%
- 칼륨 402 mg 9%
- 아연 0.88 mg 8%
- 구리 0.17 mg 19%
- 망간 0.37 mg 16%
- 셀레늄 8.4 µg 15%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 6.9 g | 8.8 g | 6.8 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 3.5 g | 4.4 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 10 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 14 g | 18 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 17 g | 22 g | 17 g |
리프라이드 빈 관련 질문
리프라이드 빈은 어떻게 데우면 되나요?
냄비에 리프라이드 빈과 물이나 육수를 조금 넣고 약한 불에서 저으며 5~7분 데워요. 되직하면 액체를 더하고, 타코 속에 넣을 때는 숟가락으로 떴을 때 모양이 유지될 정도로 졸여요.
리프라이드 빈으로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
토르티야에 리프라이드 빈, 치즈, 살사를 넣으면 부리토가 되고, 나초 위에 펴 바른 뒤 치즈와 구운 고추를 얹어 구워도 좋아요. 퀘사디야 속 재료나 타코의 콩 층으로도 잘 어울려요.
리프라이드 빈은 무엇과 곁들이면 맛있나요?
라임즙과 고수를 더하면 묵직한 맛이 산뜻해지고, 살사·아보카도·볶은 양파와도 잘 어울려요. 밥이나 구운 옥수수와 곁들이면 한 끼 식사로 먹기 좋아요.
리프라이드 빈은 개봉한 뒤 어떻게 보관하나요?
남은 것은 밀폐 용기에 옮겨 냉장하고 3~4일 안에 먹어요. 더 오래 두려면 한 번 먹을 양씩 나눠 냉동하고, 냉장고에서 해동한 뒤 냄비에 저어가며 충분히 데워요.
리프라이드 빈이 너무 되직하면 어떻게 하나요?
물이나 육수를 한 숟가락씩 넣고 약한 불에서 저어 풀어요. 타코나 부리토 속에 넣을 때는 너무 묽어지지 않도록 조금씩 넣는 게 좋아요.
리프라이드 빈과 핀토콩은 어떻게 다른가요?
핀토콩은 리프라이드 빈을 만들 때 흔히 쓰는 콩이고, 리프라이드 빈은 콩을 익힌 뒤 으깨고 기름과 함께 다시 볶아 만든 요리예요. 따라서 핀토콩은 재료 이름, 리프라이드 빈은 조리법을 가리켜요.
리프라이드 빈은 채식 음식인가요?
콩과 기름만으로 만든 제품은 채식으로 먹을 수 있지만, 전통적인 조리법이나 제품에는 라드 같은 동물성 지방이 들어갈 수 있어요. 채식으로 먹으려면 성분표에서 돼지기름이나 육수를 확인해요.
리프라이드 빈은 왜 ‘다시 볶은 콩’이라는 뜻인가요?
영어 이름의 ‘refried’는 콩을 한 번 익힌 뒤 으깨 다시 볶는 조리법을 가리켜요. 멕시코 스페인어의 ‘frijoles refritos’에서 유래했으며, 보통 콩을 두 번 튀긴다는 뜻은 아니에요.
출처: Canadian Nutrient File 7449 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
