식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
닭 다리살 껍질 포함
칼로리 및 영양 정보
브로일러, 고기와 껍질, 날것
161
칼로리kcal 기준 100 g
단백질18 g
탄수화물0 g
지방9.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 161 kcal —
- 단백질 18 g 36%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 9.2 g 12%
- 포화지방 2.5 g 12%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 106 mg 5%
- 콜레스테롤 92 mg 31%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 14 µg 2%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.1 µg 1%
- 비타민 E 0.19 mg 1%
- 비타민 K 2.5 µg 2%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.2 mg 15%
- 나이아신(B3) 4.8 mg 30%
- 판토텐산(B5) 1 mg 21%
- 비타민 B6 0.35 mg 20%
- 엽산(B9) 3 µg 1%
- 비타민 B12 0.53 µg 22%
- 콜린 52.8 mg 10%
미네랄
- 칼슘 8 mg 1%
- 철 0.71 mg 4%
- 마그네슘 18 mg 4%
- 인 163 mg 13%
- 칼륨 211 mg 4%
- 아연 1.9 mg 17%
- 구리 0.06 mg 7%
- 망간 0.01 mg 1%
- 셀레늄 20.2 µg 37%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 18 g | 0 g | 9.2 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 9 g | 0 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 27 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 36 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 45 g | 0 g | 23 g |
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닭 다리살 껍질 포함 관련 질문
닭다리살은 에어프라이어에 몇 도로 얼마나 구워요?
껍질에 물기를 닦고 소금간한 뒤, 껍질이 위로 오게 놓아 190°C에서 약 20~25분 구워요. 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 75°C에 도달했는지 확인하고, 껍질을 더 바삭하게 하려면 마지막에 200°C로 3~5분 더 구워요.
닭다리살 껍질을 바삭하게 굽는 방법은 뭐예요?
굽기 전에 키친타월로 껍질의 물기를 꼼꼼히 닦고, 달군 팬에 껍질 쪽부터 올려 중약불로 눌러가며 구워요. 껍질에서 기름이 빠져나오고 노릇해지면 뒤집어 속까지 익혀요.
닭다리살로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
뼈를 발라낸 닭다리살은 닭갈비나 간장 닭조림에 잘 어울리고, 뼈째라면 닭볶음탕에 쓰기 좋아요. 양념에 재울 때는 고기 표면에 칼집을 얕게 내면 간이 더 잘 배어요.
생닭다리살은 냉장고에서 며칠 보관할 수 있어요?
밀폐 용기에 담아 냉장고의 가장 차가운 곳에 두고 1~2일 안에 조리해요. 더 오래 둘 때는 한 끼 분량씩 나눠 밀봉해 냉동하고, 해동은 냉장고에서 천천히 해요.
닭다리살은 씻어서 조리해야 하나요?
생닭은 물에 씻지 않는 편이 안전해요. 물이 튀면서 주변 조리대와 식기에 세균이 옮을 수 있으니, 필요하면 키친타월로 닦고 닿은 도구와 표면은 바로 씻어요.
닭다리살은 닭가슴살보다 단백질이 많아요?
같은 양으로 비교하면 닭가슴살 쪽이 단백질이 더 많아요. 닭다리살은 18 g의 단백질을 제공하고, 껍질을 함께 먹으면 촉촉하고 풍미가 진해요.
닭다리살에는 어떤 영양소가 두드러져요?
닭다리살은 셀레늄이 많은 식품이에요. 100 g에는 20.2 µg이 들어 있어요.
출처: Canadian Nutrient File 844 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
