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껍질째 닭날개
칼로리 및 영양 정보
육계, 살과 껍질, 날것
191
칼로리kcal 기준 100 g
단백질18 g
탄수화물0 g
지방13 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 191 kcal —
- 단백질 18 g 35%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 13 g 16%
- 포화지방 3.5 g 18%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 84 mg 4%
- 콜레스테롤 111 mg 37%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 9 µg 1%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.1 µg 1%
- 비타민 E 0.64 mg 4%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.05 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.1 mg 8%
- 나이아신(B3) 5.7 mg 36%
- 판토텐산(B5) 0.64 mg 13%
- 비타민 B6 0.53 mg 31%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 0.25 µg 10%
- 콜린 82 mg 15%
미네랄
- 칼슘 11 mg 1%
- 철 0.46 mg 3%
- 마그네슘 16 mg 4%
- 인 123 mg 10%
- 칼륨 187 mg 4%
- 아연 1.2 mg 11%
- 구리 0.03 mg 4%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 17.6 µg 32%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 8.8 g | 0 g | 6.4 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 26 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 35 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 44 g | 0 g | 32 g |
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껍질째 닭날개 관련 질문
닭날개를 오븐에 구울 때 몇 도에서 얼마나 익히면 돼요?
오븐을 200°C로 예열한 뒤 닭날개를 겹치지 않게 놓고 35~45분 구워요. 중간에 한 번 뒤집고, 가장 두꺼운 부분의 속까지 75°C에 이르는지 확인해요.
닭날개를 바삭하게 구우려면 어떻게 해요?
굽기 전에 표면의 물기를 키친타월로 꼼꼼히 닦고, 서로 닿지 않게 펼쳐요. 마지막 3~5분은 온도를 220°C로 올리거나 윗불을 켜면 껍질이 더 바삭해져요.
닭날개는 튀기기 전에 밑간해야 하나요?
소금과 후추를 뿌려 20~30분 두면 간이 배고, 튀기기 직전에는 표면의 물기를 닦아 기름이 튀는 것을 줄여요. 양념을 입힐 거라면 간장은 적게 넣고, 설탕이나 꿀은 쉽게 타므로 튀긴 뒤 버무려요.
생닭날개는 냉장고와 냉동실에서 어떻게 보관해요?
생닭날개는 밀폐 용기에 담아 냉장고의 가장 차가운 곳에 두고 1~2일 안에 조리해요. 더 오래 둘 때는 한 번 쓸 양씩 나눠 냉동하고, 해동은 냉장고에서 해요.
닭날개는 어떤 양념이나 요리에 잘 어울려요?
간장·마늘·생강 양념으로 조리면 밥반찬이나 닭날개조림이 되고, 튀긴 뒤 매콤달콤한 소스를 버무리면 치킨 윙처럼 먹기 좋아요. 레몬즙이나 식초를 조금 더하면 기름진 맛이 산뜻해져요.
닭날개와 닭날개살은 단백질이 어느 쪽에 더 많아요?
닭날개살이 더 많아요. 닭날개살은 100g당 단백질 22g이고, 닭날개는 18 g이에요.
닭날개는 속이 조금 분홍빛이어도 먹어도 돼요?
색만으로 익었는지 판단하지 말고, 가장 두꺼운 부분에 온도계를 대어 속이 75°C에 이르는지 확인해요. 뼈에 가까운 살도 충분히 익었는지 살펴보고, 생닭에 닿은 도구와 접시는 씻은 뒤 다시 사용해요.
출처: Canadian Nutrient File 626 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
