식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
아보카도
칼로리 및 영양 정보
생것, 모든 상업용 품종
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 160 kcal —
- 단백질 2 g 4%
- 탄수화물 1.8 g 1%
- 지방 15 g 19%
- 포화지방 2.1 g 11%
- 식이섬유 6.7 g 24%
- 당류 0.7 g —
- 나트륨 7 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 7 µg 1%
- 비타민 C 10 mg 11%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 2.1 mg 14%
- 비타민 K 21 µg 18%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.13 mg 10%
- 나이아신(B3) 1.7 mg 11%
- 판토텐산(B5) 1.4 mg 28%
- 비타민 B6 0.26 mg 15%
- 엽산(B9) 81 µg 20%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 14.2 mg 3%
미네랄
- 칼슘 12 mg 1%
- 철 0.55 mg 3%
- 마그네슘 29 mg 7%
- 인 52 mg 4%
- 칼륨 485 mg 10%
- 아연 0.64 mg 6%
- 구리 0.19 mg 21%
- 망간 0.14 mg 6%
- 셀레늄 0.4 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 2 g | 1.8 g | 15 g |
| 1회 제공량 | 150 g | 240 | 3 g | 2.7 g | 22 g |
| 2회 제공량 | 300 g | 480 | 6 g | 5.5 g | 44 g |
| ½회 제공량 | 75 g | 120 | 1.5 g | 1.4 g | 11 g |
| 3회 제공량 | 450 g | 720 | 9 g | 8.2 g | 66 g |
| 4회 제공량 | 600 g | 960 | 12 g | 11 g | 88 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 1 g | 0.9 g | 7.3 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 4 g | 3.7 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 5 g | 4.6 g | 37 g |
아보카도 관련 질문
아보카도는 어떻게 익은 것을 골라요?
껍질 색만 보지 말고 손바닥으로 살짝 눌러 보세요. 단단하면 덜 익은 것이고, 은근히 들어갔다가 돌아오는 정도면 바로 먹기 좋아요. 물렁하거나 눌린 자국이 남으면 속이 상했을 수 있어요.
딱딱한 아보카도를 빨리 익히려면 어떻게 해요?
종이봉투에 넣어 실온에 두면 익는 속도가 빨라져요. 사과나 바나나를 함께 넣으면 더 빨리 부드러워질 수 있어요. 익은 뒤에는 냉장고에 넣어 더 익는 것을 늦춰요.
아보카도 자른 면이 갈색으로 변하지 않게 하려면 어떻게 해요?
자른 면에 레몬즙이나 라임즙을 얇게 바르고 랩을 과육에 밀착시켜 냉장 보관해요. 공기와 닿는 면적을 줄이는 것이 중요해요. 색이 조금 변해도 냄새와 상태가 괜찮으면 먹을 수 있어요.
아보카도는 자른 뒤 어떻게 보관해요?
씨가 붙은 반쪽은 자른 면에 레몬즙을 바르고 랩을 밀착하거나 밀폐 용기에 담아 냉장해요. 가능하면 하루 안에 먹는 것이 좋아요. 으깬 과육은 레몬즙을 섞어 밀폐 냉동하면 스무디나 소스에 쓰기 편해요.
아보카도는 어떻게 먹으면 맛있어요?
으깬 아보카도에 라임즙, 소금, 다진 양파와 토마토를 섞으면 과카몰리가 돼요. 토스트에 얹거나 샐러드와 김밥에 넣어도 잘 어울리고, 간장과 참기름을 조금 곁들이면 밥반찬처럼 먹기 좋아요.
아보카도는 익히지 않고 먹어도 되나요?
네, 잘 익은 과육은 그대로 먹을 수 있어요. 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 숟가락으로 떠내거나 썰어 샐러드와 샌드위치에 넣으면 돼요. 껍질과 씨는 먹지 않아요.
아보카도 대신 무엇을 넣으면 좋아요?
과카몰리처럼 으깬 식감이 필요한 요리에는 완두콩을 삶아 으깨고 라임즙과 소금으로 간하면 비슷하게 쓸 수 있어요. 토스트나 샐러드에 올릴 재료라면 후무스나 부드러운 두부가 잘 어울려요.
출처: USDA FoodData Central 171705 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
