식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
배
칼로리 및 영양 정보
생
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 57 kcal —
- 단백질 0.4 g 1%
- 탄수화물 12 g 4%
- 지방 0.1 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 3.1 g 11%
- 당류 9.8 g —
- 나트륨 1 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 1 µg 0%
- 비타민 C 4.3 mg 5%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.12 mg 1%
- 비타민 K 4.4 µg 4%
- 티아민(B1) 0.01 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.16 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.05 mg 1%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 5.1 mg 1%
미네랄
- 칼슘 9 mg 1%
- 철 0.18 mg 1%
- 마그네슘 7 mg 2%
- 인 12 mg 1%
- 칼륨 116 mg 2%
- 아연 0.1 mg 1%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.05 mg 2%
- 셀레늄 0.1 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0.4 g | 12 g | 0.1 g |
| 1회 제공량 | 140 g | 80 | 0.5 g | 17 g | 0.2 g |
| 2회 제공량 | 280 g | 160 | 1 g | 34 g | 0.4 g |
| ½회 제공량 | 70 g | 40 | 0.3 g | 8.5 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 420 g | 239 | 1.5 g | 51 g | 0.6 g |
| 4회 제공량 | 560 g | 319 | 2 g | 68 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.2 g | 6.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0.5 g | 18 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0.7 g | 24 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 0.9 g | 30 g | 0.4 g |
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배 관련 질문
맛있는 배는 어떻게 골라요?
껍질에 상처나 멍이 적고, 들어 봤을 때 묵직한 것을 골라요. 배는 서양배처럼 익으면서 말랑해지지 않으니, 지나치게 물렁한 것보다 단단하고 향긋한 것이 좋아요.
배는 어떻게 보관해야 오래 가요?
통째로 보관할 때는 하나씩 종이나 비닐로 감싸 냉장고에 넣어요. 잘라 놓은 배는 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 갈변을 막으려면 자른 면에 레몬즙을 조금 발라요.
배를 깎아 두면 갈색으로 변하는데 어떻게 막아요?
껍질을 벗기거나 자른 뒤 레몬즙을 묻히면 갈변이 늦어져요. 바로 먹지 않을 때는 밀폐 용기에 넣어 냉장하고, 오래 담가 두면 물러질 수 있으니 레몬즙은 얇게 발라요.
배는 요리에 어떻게 써요?
갈비 양념이나 불고기 양념에 간 배를 넣으면 고기와 양념이 잘 어우러져요. 배숙을 만들 때는 배 속을 파내 생강과 꿀을 넣고, 물을 부어 약한 불에서 배가 부드러워질 때까지 익혀요.
배를 껍질째 먹어도 되나요?
네, 흐르는 물에 문질러 깨끗이 씻으면 껍질째 먹을 수 있어요. 껍질의 거친 식감이 싫다면 얇게 깎고, 배숙이나 갈비 양념에는 껍질을 벗겨 쓰면 더 곱게 갈려요.
배는 얼려도 되나요?
껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라 밀폐 용기에 넣어 얼려요. 해동하면 생배처럼 아삭하지 않으므로 스무디에 넣거나 조림·소스처럼 익히는 요리에 쓰는 편이 좋아요.
배와 서양배는 어떻게 달라요?
배는 대개 둥글고 과육이 아삭한 반면, 서양배는 목 부분이 가늘고 익으면 과육이 부드럽고 향이 진해져요. 서양배는 익힌 뒤 말랑해지는 것을 확인해 먹고, 배는 단단할 때도 잘라 먹기 좋아요.
출처: USDA FoodData Central 169118 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
