Tiedä, mitä lautasellasi on
Villiruusunmarjat
Kalorit ja ravintoarvot
villi, pohjoisten tasankojen intiaanit
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 162 kcal —
- Proteiini 1,6 g 3%
- Hiilihydraatit 14 g 5%
- Rasva 0,3 g 0%
- Kuitu 24 g 86%
- Sokerit 2,6 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 217 µg 24%
- C-vitamiini 426 mg 473%
- E-vitamiini 5,8 mg 39%
- K-vitamiini 25,9 µg 22%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,17 mg 13%
- Niasiini (B3) 1,3 mg 8%
- Pantoteenihappo (B5) 0,8 mg 16%
- B6-vitamiini 0,08 mg 4%
- Folaatti (B9) 3 µg 1%
- Koliini 12 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 169 mg 13%
- Rauta 1,1 mg 6%
- Magnesium 69 mg 16%
- Fosfori 61 mg 5%
- Kalium 429 mg 9%
- Sinkki 0,25 mg 2%
- Kupari 0,11 mg 13%
- Mangaani 1 mg 44%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 1,6 g | 14 g | 0,3 g |
| 1 annos | 127 g | 206 | 2 g | 18 g | 0,4 g |
| 2 annosta | 254 g | 411 | 4,1 g | 36 g | 0,9 g |
| ½ annosta | 63,5 g | 103 | 1 g | 9 g | 0,2 g |
| 3 annosta | 381 g | 617 | 6,1 g | 54 g | 1,3 g |
| 4 annosta | 508 g | 823 | 8,1 g | 72 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 0,8 g | 7,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 2,4 g | 21 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 3,2 g | 28 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 4 g | 35 g | 0,9 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Villiruusunmarjat
Milloin villiruusunmarjat kannattaa poimia?
Poimi marjat syksyllä, kun ne ovat kypsiä ja kirkkaanpunaisia tai oranssinpunaisia mutta vielä napakoita. Poimi vain puhtaalta paikalta, kaukana vilkkaista teistä.
Pitääkö villiruusunmarjoista poistaa siemenet ja karvat?
Kyllä, jos käytät marjoja soseena tai sellaisenaan: halkaise ne ja kaavi siemenet sekä niitä ympäröivät kutittavat karvat pois. Soseen voit myös paseerata tiheän siivilän läpi kypsennyksen jälkeen.
Miten villiruusunmarjoista tehdään ruusunmarjasosekeittoa?
Keitä halkaistuja, siemenistä puhdistettuja marjoja vedessä noin 15–20 minuuttia, kunnes ne pehmenevät, ja paseeraa sose siivilän läpi. Kuumenna sose uudelleen, lisää vettä sopivan juoksevuuden saamiseksi ja mausta sokerilla.
Voiko villiruusunmarjoista tehdä teetä?
Voi: kuivaa halkaistut ja siemenistä puhdistetut marjat tai käytä valmista kuivattua rouhetta. Hauduta rouhetta kiehautetussa vedessä noin 10 minuuttia ja siivilöi huolellisesti, jotta karvoja ei päädy juomaan.
Miten villiruusunmarjat kuivataan ja säilytetään?
Puolita ja puhdista marjat, levitä ne väljästi leivinpaperille ja kuivaa uunissa noin 50 °C:ssa luukku raollaan, kunnes ne ovat täysin kuivia ja kovia. Säilytä kuivattuina ilmatiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä; tuoreet marjat voi pakastaa puhdistettuina.
Mihin ruusunmarjasose sopii?
Ruusunmarjasose sopii puuron, jogurtin ja lettujen päälle sekä leivonnaisten täytteeksi. Se on myös ruusunmarjakeiton pohja; siivilöity sose on tasaisempaa kuin siemenineen keitetty marjamassa.
Onko villiruusunmarjoissa paljon C-vitamiinia?
Villiruusunmarjat ovat C-vitamiinin lähde: sadassa grammassa on 426 mg C-vitamiinia. Kuumennus ja pitkä säilytys voivat vähentää C-vitamiinia, joten keitä marjoja vain pehmenemiseen asti.
Lähde: USDA FoodData Central 168998 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
