Tiedä, mitä lautasellasi on
Pretzel
Kalorit ja ravintoarvot
tuore leipä
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 330 kcal —
- Proteiini 9,2 g 18%
- Hiilihydraatit 55 g 20%
- Rasva 7,1 g 9%
- Tyydyttynyt rasva 1 g 5%
- Kuitu 3,8 g 14%
- Sokerit 3,6 g —
- Natrium 1340 mg 58%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- K-vitamiini 5,5 µg 5%
- Tiamiini (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 0,68 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,6 mg 12%
- B6-vitamiini 0,08 mg 4%
- Folaatti (B9) 26,4 µg 7%
Kivennäisaineet
- Kalsium 53 mg 4%
- Rauta 0,84 mg 5%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfori 170 mg 14%
- Kalium 170 mg 4%
- Sinkki 0,88 mg 8%
- Kupari 0,13 mg 14%
- Mangaani 0,55 mg 24%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 9,2 g | 55 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 4,6 g | 27 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 14 g | 82 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 18 g | 109 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 23 g | 137 g | 18 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Pretzel
Miten pehmeä pretzel lämmitetään niin, ettei se kuivu?
Kostuta pinta kevyesti vedellä ja lämmitä pretzeliä 180 °C:n uunissa noin 5–8 minuuttia. Mikrossa se pehmenee nopeasti, mutta sitkistyy jäähtyessään.
Miten pretzelin kiiltävä, ruskea pinta syntyy?
Taikinasta muotoiltu rinkeli upotetaan ennen paistamista emäksiseen liuokseen. Kotona ruokasoodasta tehty liuos antaa pinnalle väriä ja ominaisen maun: liuota ruokasoodaa kiehuvaan veteen, kasta pretzeliä siinä noin 20–30 sekuntia ja paista.
Miten pretzeleitä säilytetään, etteivät ne kovetu?
Säilytä pehmeä pretzel jäähtyneenä tiiviissä pussissa tai rasiassa huoneenlämmössä ja syö mieluiten seuraavana päivänä. Rapeat pretzelit pysyvät rapsakoina tiiviissä pakkauksessa; älä säilytä niitä jääkaapissa.
Voiko pehmeän pretzelin pakastaa?
Voi. Pakkaa jäähtynyt pretzel ilmatiiviisti ja sulata huoneenlämmössä; lämmitä se lopuksi 180 °C:n uunissa muutaman minuutin ajan, jotta kuori virkistyy.
Minkä kanssa pretzeliä syödään?
Pehmeä pretzel sopii sinapille, juustodipille ja tuorejuustolle; suolaton versio toimii myös makeiden täytteiden kanssa. Saksalaiseen baijerilaiseen tapaan sen voi tarjota valkomakkaran ja makean sinapin kanssa.
Onko pretzelissä paljon suolaa?
Pretzelissä on 1340 mg natriumia 100 grammassa, ja pinnalle ripoteltu suola voi lisätä määrää. Jos haluat vähentää suolaisuutta, valitse suolaton pretzel tai harjaa pintasuolakiteet pois.
Mitä eroa on pretzelillä ja pehmeällä rinkelillä?
Pehmeä pretzel ja pehmeä rinkeli ovat hyvin samankaltaisia: molemmat ovat taikinasta muotoiltuja, sisältä pehmeitä ja pinnalta ruskeita leivonnaisia. Pretzelin tunnistaa tavallisesti ennen paistoa tehdystä emäskäsittelystä, joka tuo sille ominaisen pinnan.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 7263 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
