Tiedä, mitä lautasellasi on
Munakokkeli
Kalorit ja ravintoarvot
kypsennetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 149 kcal —
- Proteiini 10 g 20%
- Hiilihydraatit 1,6 g 1%
- Rasva 11 g 14%
- Tyydyttynyt rasva 3,3 g 17%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 1,4 g —
- Natrium 145 mg 6%
- Kolesteroli 277 mg 92%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 161 µg 18%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 1,8 µg 9%
- E-vitamiini 1,2 mg 8%
- K-vitamiini 4 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,38 mg 29%
- Niasiini (B3) 0,08 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 1,2 mg 24%
- B6-vitamiini 0,13 mg 8%
- Folaatti (B9) 36 µg 9%
- B12-vitamiini 0,76 µg 32%
- Koliini 221 mg 40%
Kivennäisaineet
- Kalsium 66 mg 5%
- Rauta 1,3 mg 7%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfori 165 mg 13%
- Kalium 132 mg 3%
- Sinkki 1 mg 9%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 23,5 µg 43%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 10 g | 1,6 g | 11 g |
| 1 annos | 61 g | 91 | 6,1 g | 1 g | 6,7 g |
| 2 annosta | 122 g | 182 | 12 g | 2 g | 13 g |
| ½ annosta | 30,5 g | 45 | 3 g | 0,5 g | 3,3 g |
| 3 annosta | 183 g | 273 | 18 g | 2,9 g | 20 g |
| 4 annosta | 244 g | 364 | 24 g | 3,9 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5 g | 0,8 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 15 g | 2,4 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 20 g | 3,2 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 25 g | 4 g | 28 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kokonainen munakokkeli tai omelettikana, kypsennetty153 kcal / 100 g
- Munakas ja munakokkeli161 kcal / 100 g
- Munakasmassakana, pakastettu131 kcal / 100 g
- Kokonainen kananmunapaistettu, kypsennetty196 kcal / 100 g
- Kokonainen paistettu kananmunakana, kypsennetty193 kcal / 100 g
- Kananmunan keltuainensekoitettu, lehmänmaidon kanssa261 kcal / 100 g
- Kokkeloidut sorsanmunatkokkeloitu, lehmänmaidolla156 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Munakokkeli
Miten teet pehmeän munakokkelin?
Riko munat kulhoon ja sekoita rakenne rikki haarukalla. Kypsennä niitä voissa miedolla lämmöllä, sekoita rauhallisesti ja nosta pannu levyltä, kun kokkeli on vielä hieman kiiltävää: jälkilämpö kypsentää sen loppuun.
Kannattaako munakokkeliin lisätä maitoa tai kermaa?
Ei ole pakko: ilman lisättyä nestettä munakokkelista tulee usein täyteläisempi eikä se vetisty yhtä helposti. Jos käytät maitoa tai kermaa, pieni loraus riittää; vatkaa se munien joukkoon ennen paistamista.
Voiko munakokkelin tehdä etukäteen ja lämmittää uudelleen?
Voi. Siirrä se kannelliseen astiaan jääkaappiin pian tarjoilun jälkeen ja käytä muutaman päivän kuluessa; lämmitä pienellä teholla pannulla tai mikrossa, sekoittaen, kunnes se on kauttaaltaan kuuma.
Voiko munakokkelin pakastaa?
Voi, mutta sulatuksen jälkeen rakenne on usein vetinen ja rakeinen. Jos pakastat sitä, jäähdytä nopeasti ja sulata jääkaapissa; se sopii paremmin esimerkiksi täytteen joukkoon kuin sellaisenaan tarjottavaksi.
Minkä kanssa munakokkeli maistuu hyvältä?
Tarjoa se ruisleivän päällä tai aamiaisella paistettujen sienten, tomaattien tai savukalan kanssa. Hienonnettu ruohosipuli ja mustapippuri sopivat siihen erityisen hyvin.
Miten munakokkeli eroaa munakkaasta?
Munakasta kypsennetään yleensä yhtenäisenä levynä ja se voidaan taittaa täytteiden ympärille. Munakokkelia sekoitetaan pannulla kypsennyksen aikana, jolloin siitä muodostuu pehmeitä, erillisiä paloja.
Miten munakokkeli korvaa munakkaan reseptissä?
Jos reseptissä munakas tarjotaan täytteen kanssa tai leivän päällä, voit tehdä samat täytteet ja tarjota niiden rinnalla munakokkelia. Kokkeli ei kuitenkaan pysy koossa taitettuna samalla tavalla kuin munakas.
Lähde: USDA FoodData Central 172187 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
