Mansikkajogurtti

Sekoita maustamattomaan jogurttiin haarukalla murskattuja tuoreita tai sulatettuja mansikoita. Jos haluat tasaisen rakenteen, soseuta marjat ensin; makeuta vasta maistamisen jälkeen.

Kyllä. Se sopii esimerkiksi muffineihin ja pannukakkutaikinaan; mansikan maku jää miedoksi paistettaessa. Korvaa sillä taikinan jogurtti tai osa maidosta, mutta vähennä muuta makeutusta, jos jogurtti on makeaa.

Pidä se jääkaapissa kannen alla ja ota annos puhtaalla lusikalla. Noudata pakkauksen avaamisen jälkeistä käyttöaikaa; jos haju, maku tai ulkonäkö on muuttunut, älä syö sitä.

Voi, mutta sulaneena rakenne voi muuttua rakeiseksi tai vetiseksi. Pakasta se annoksina ja sekoita sulatuksen jälkeen; smoothieen sen voi käyttää myös jäisenä.

Kokeile sitä kaurahiutaleiden, myslin tai banaaniviipaleiden kanssa. Se sopii myös marjasmoothien pohjaksi, jolloin lisänestettä tarvitaan yleensä vähemmän.

Kyllä, etenkin smoothieissa ja kylmissä kastikkeissa, joissa mansikan maku sopii joukkoon. Suolaisessa ruoassa tai leivonnassa makeus ja marjan maku voivat muuttaa lopputulosta; vähennä silloin reseptin muuta makeutusta tai valitse maustamaton jogurtti.

Mansikkakreikkalaisessa jogurtissa on vertailutietojen mukaan enemmän proteiinia: 8,17 g sadassa grammassa, kun mansikkajogurtin arvo on 2,7 g. Kreikkalainen jogurtti on tavallisesti myös paksumpaa, joten se sopii hyvin lusikoitavaksi tai dippipohjaksi.