Tiedä, mitä lautasellasi on
leipäpuun hedelmä
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 103 kcal —
- Proteiini 1,1 g 2%
- Hiilihydraatit 22 g 8%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 4,9 g 18%
- Sokerit 11 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 29 mg 32%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,1 mg 1%
- K-vitamiini 0,5 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,9 mg 6%
- Pantoteenihappo (B5) 0,46 mg 9%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Folaatti (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 9,8 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 17 mg 1%
- Rauta 0,54 mg 3%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfori 30 mg 2%
- Kalium 490 mg 10%
- Sinkki 0,12 mg 1%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,06 mg 3%
- Seleeni 0,6 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 1,1 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 annos | 220 g | 227 | 2,4 g | 49 g | 0,5 g |
| 2 annosta | 440 g | 453 | 4,7 g | 98 g | 1 g |
| ½ annosta | 110 g | 113 | 1,2 g | 24 g | 0,3 g |
| 3 annosta | 660 g | 680 | 7,1 g | 147 g | 1,5 g |
| 4 annosta | 880 g | 906 | 9,4 g | 196 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 0,5 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 1,6 g | 33 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 2,1 g | 44 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 2,7 g | 56 g | 0,6 g |
Samankaltaiset ruoat
- Leipäpuun siemenetraaka191 kcal / 100 g
- Jakkihedelmäraaka95 kcal / 100 g
- Raakakuntoiset leipäpähkinäpuun siemenetraaka217 kcal / 100 g
- Jackhedelmävain hedelmäliha, raaka, ilman kuorta
- Hedelmäraaka, keskimääräinen57 kcal / 100 g
- Kuorittu jackhedelmäraaka83 kcal / 100 g
- Ananasraaka44 kcal / 100 g
- Banaaniraaka89 kcal / 100 g
- Mansikkaraaka32 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta leipäpuun hedelmä
Miltä leipäpuun hedelmä maistuu?
Raakana kypsymätön hedelmä on mieto ja tärkkelyspitoinen, joten sitä käytetään usein perunan tapaan. Kypsyessään se pehmenee ja makeutuu.
Miten leipäpuun hedelmä kypsennetään?
Kuori kypsymätön hedelmä, poista keskusta ja leikkaa hedelmäliha paloiksi. Keitä suolatussa vedessä noin 15–20 minuuttia, kunnes palat ovat haarukalla läpäistäviä; ne sopivat lisäkkeeksi tai soseeksi.
Voiko leipäpuun hedelmän paahtaa uunissa?
Voi. Leikkaa kuorittu hedelmä lohkoiksi, sivele öljyllä ja paahda 200 °C:ssa noin 25–35 minuuttia, kunnes pinta saa väriä ja sisus pehmenee.
Miten leipäpuun hedelmää säilytetään?
Anna kiinteän, kypsymättömän hedelmän kypsyä huoneenlämmössä. Kun se on pehmennyt ja tuoksuu makealta, säilytä sitä jääkaapissa ja käytä muutaman päivän kuluessa; kypsennetyt palat voi myös pakastaa.
Mitä leipäpuun hedelmän kanssa tarjotaan?
Kypsymätön leipäpuun hedelmä toimii curryn, kookosmaidossa haudutettujen ruokien ja paistetun kalan lisäkkeenä. Kypsä hedelmä sopii jälkiruokiin ja makeisiin välipaloihin.
Voiko leipäpuun hedelmän korvata jakkihedelmällä?
Kypsymättömänä niitä voi käyttää samantapaisissa curryissä ja muissa suolaisissa ruoissa, mutta koostumus ja maku eivät ole aivan samat. Jakkihedelmässä on vähemmän kuitua, 1,5 g sadassa grammassa, kun leipäpuun hedelmässä on 4,9 g.
Onko leipäpuun hedelmä hyvä C-vitamiinin lähde?
Kyllä: se on C-vitamiinin lähde, sillä C-vitamiinia on 29 mg sadassa grammassa.
Lähde: USDA FoodData Central 171714 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
