Tiedä, mitä lautasellasi on
Kurkku
Kalorit ja ravintoarvot
suuri, pikkelöity
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 58 kcal —
- Proteiini 0,5 g 1%
- Hiilihydraatit 13 g 5%
- Rasva 0,5 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0,5 g 2%
- Sokerit 13 g —
- Natrium 291 mg 13%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1,2 µg 0%
- C-vitamiini 4 mg 4%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,1 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,04 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0,1 mg 2%
- B6-vitamiini 0,01 mg 1%
- Biotiini (B7) 0,4 µg 1%
- Folaatti (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 3,1 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 15,3 mg 1%
- Rauta 0,55 mg 3%
- Magnesium 6,5 mg 2%
- Fosfori 14,8 mg 1%
- Kalium 99 mg 2%
- Sinkki 0,18 mg 2%
- Kupari 0,06 mg 6%
- Mangaani 0,09 mg 4%
- Seleeni 0,03 µg 0%
- Jodi 1 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 0,5 g | 13 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,3 g | 6,4 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 0,8 g | 19 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 117 | 1 g | 25 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 146 | 1,3 g | 32 g | 1,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Maustekurkkusäilötty56 kcal / 100 g
- Suolakurkuthapan11 kcal / 100 g
- Hapankurkutsäilötty, valutettu10 kcal / 100 g
- Etikkakurkkuetikkaan säilötty16 kcal / 100 g
- Suolakurkkusäilötty, valutettu105 kcal / 100 g
- Makeat suolakurkutmakea91 kcal / 100 g
- Kurkuttuoreet16 kcal / 100 g
- Marinoidut kurkkuviipaleetlasipurkissa9 kcal / 100 g
- Hapan maustekurkku10 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kurkku
Pitääkö purkkikurkku huuhdella ennen syömistä?
Ei yleensä. Jos haluat miedomman suolaisen tai etikkaisen maun, valuta kurkut ja huuhtele nopeasti kylmällä vedellä; huuhtelu ei poista niiden sisältä suolaa tai sokeria.
Miten avattu kurkkupurkki säilytetään?
Sulje purkki ja säilytä se jääkaapissa niin, että kurkut peittyvät liemeen. Ota kurkut aina puhtaalla haarukalla ja noudata pakkauksen säilytysohjetta.
Mihin purkkikurkkua voi käyttää?
Viipaloi sitä hampurilaisen tai voileivän väliin ja lisää kuutioituna perunasalaattiin, majoneesipohjaiseen kastikkeeseen tai tartarkastikkeeseen. Myös kurkkusalaatti sopii grilliruokien lisäkkeeksi.
Voiko purkkikurkkua kuumentaa ruoassa?
Voi, mutta pitkä kuumennus pehmentää sen. Lisää viipaleet esimerkiksi lämpimään kastikkeeseen tai keittoon vasta loppuvaiheessa, jotta ne säilyttävät paremmin rakenteensa.
Miten purkkikurkku eroaa maustekurkusta?
Nimitykset limittyvät, mutta maustekurkku on tavallisesti mausteilla maustettuun liemeen säilötty kurkku. Tämän tuotteen ravintoarvot ovat 58 kcal ja 291 mg natriumia 100 grammassa, kun maustekurkussa niitä on 14 kcal ja 700 mg.
Voiko purkkikurkun lientä käyttää ruoanlaitossa?
Kyllä: pieni loraus antaa kirpeyttä esimerkiksi salaattikastikkeeseen, perunasalaattiin tai tartarkastikkeeseen. Maista ennen lisäsuolan käyttöä, sillä liemi voi olla suolaista.
Mistä tietää, ettei avattua purkkikurkkua kannata enää syödä?
Hävitä kurkut, jos niissä näkyy hometta tai liemi kuplii tai haisee selvästi oudolta. Älä maista tuotetta, jonka purkki oli avatessa pullistunut tai jonka kansi oli vuotanut.
Lähde: Frida (Denmark) 542 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
