Tiedä, mitä lautasellasi on
Kurkku
Kalorit ja ravintoarvot
kypsennetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 14 kcal —
- Proteiini 0,8 g 2%
- Hiilihydraatit 1,8 g 1%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,3 g 5%
- Sokerit 1,7 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,8 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,4 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,2 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1,6 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2 g | 4,5 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kurkku
Pitääkö kurkku kuoria ennen syömistä?
Ei tarvitse, jos peset kurkun huolellisesti juoksevan veden alla. Kuori se, jos pinta on vahapintainen tai kuori tuntuu sitkeältä.
Miten kurkku kannattaa säilyttää?
Säilytä kokonainen kurkku viileässä, mutta älä aivan jääkaapin kylmimmässä kohdassa: liian kylmässä se voi vetistyä ja pehmetä. Pidä se erillään etyleeniä tuottavista hedelmistä, kuten omenista ja banaaneista.
Voiko kurkkua pakastaa?
Kokonaisena pakastaminen ei kannata, sillä sulanut kurkku muuttuu vetiseksi ja pehmeäksi. Pakasta sitä vain, jos aiot käyttää sen sulatettuna esimerkiksi kylmään kastikkeeseen; valuta ylimääräinen neste ensin pois.
Miten kurkusta saa vähemmän vetisen salaattiin?
Viipaloi kurkku, sekoita joukkoon hieman suolaa ja anna sen valua siivilässä noin 15 minuuttia. Taputtele viipaleet kuiviksi ennen kuin lisäät ne salaattiin.
Mitä kurkusta voi tehdä?
Kurkku sopii voileiville ja vihersalaatteihin, ja siitä syntyy myös kreikkalaistyylinen tzatziki, kun raastat sen ja puristat nesteen pois ennen jogurttiin sekoittamista. Kokeile sitä myös kylmässä keitossa tai nopeassa paistoksessa.
Voiko kurkkua paistaa?
Voi: leikkaa kurkku paksuiksi viipaleiksi ja paista niitä kuumalla pannulla tilkassa öljyä noin 2–3 minuuttia, jotta ne pehmenevät mutta eivät vetisty liikaa. Mausta lopuksi esimerkiksi valkosipulilla ja soijakastikkeella.
Miksi kurkku maistuu joskus kitkerältä?
Kitkeryys johtuu luontaisista yhdisteistä, ja se voi tuntua etenkin kuoren lähellä. Jos kurkku maistuu selvästi kitkerältä, älä syö sitä; pelkkä päiden leikkaaminen ei aina poista kitkeryyttä.
Voiko kurkkua syödä raakana?
Kyllä. Pese kurkku juoksevan veden alla ennen leikkaamista, jotta pinnan lika ei siirry veitsen mukana sisukseen.
Lähde: ausnut F003322 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
