Tiedä, mitä lautasellasi on
Kookospähkinä
Kalorit ja ravintoarvot
kuivattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 604 kcal —
- Proteiini 5,6 g 11%
- Hiilihydraatit 6,4 g 2%
- Rasva 62 g 79%
- Tyydyttynyt rasva 53 g 267%
- Kuitu 15 g 55%
- Sokerit 6,4 g —
- Natrium 28 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,3 mg 8%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 0,9 mg 6%
- Pantoteenihappo (B5) 0,5 mg 10%
- B6-vitamiini 0,09 mg 5%
- Folaatti (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 23 mg 2%
- Rauta 3,6 mg 20%
- Magnesium 90 mg 21%
- Fosfori 160 mg 13%
- Kalium 660 mg 14%
- Sinkki 0,9 mg 8%
- Kupari 0,55 mg 61%
- Mangaani 1,8 mg 78%
- Seleeni 12 µg 22%
- Jodi 3 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 604 | 5,6 g | 6,4 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 302 | 2,8 g | 3,2 g | 31 g |
| 150 g | 150 g | 906 | 8,4 g | 9,6 g | 93 g |
| 200 g | 200 g | 1208 | 11 g | 13 g | 124 g |
| 250 g | 250 g | 1510 | 14 g | 16 g | 155 g |
Samankaltaiset ruoat
- Raastettu kookos664 kcal / 100 g
- Kookoshiutalekuivattu690 kcal / 100 g
- Kookoslihakuivattu, kerma684 kcal / 100 g
- Kookosmaitovähittäismyynti169 kcal / 100 g
- Kookoksen hedelmäliharaaka354 kcal / 100 g
- Raastettu kuivattu kookos674 kcal / 100 g
- Kuivattu raastettu kookosmakeutettu501 kcal / 100 g
- Kookoshiutaleet661 kcal / 100 g
- Makeuttamaton kuivattu kookoshiutale674 kcal / 100 g
- Sokeriton kuivattu kookos660 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kookospähkinä
Miten kookospähkinän saa auki?
Puhkaise ensin yksi kookospähkinän kolmesta silmästä esimerkiksi puhtaalla ruuvimeisselillä ja valuta neste talteen. Kääri pähkinä pyyhkeeseen ja napauta sitä vasaralla ympäriinsä, kunnes kuori halkeaa; irrota hedelmäliha tukevalla veitsellä.
Mistä tunnistaa hyvän kookospähkinän?
Valitse pähkinä, joka tuntuu kokoonsa nähden painavalta ja jonka sisällä neste loiskuu, kun ravistat sitä. Hylkää pähkinä, jossa on halkeamia tai hometta silmien ympärillä.
Miten kookospähkinää säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä irrotettu hedelmäliha tiiviissä rasiassa jääkaapissa ja käytä se muutamassa päivässä. Pidemmäksi aikaa sen voi pakastaa paloina.
Mihin kookospähkinää käytetään ruoanlaitossa?
Raasta tuore hedelmäliha curryyn, puuroon tai leivonnaisiin ja paahda sitä kuivalla pannulla muutama minuutti, kunnes se saa hieman väriä. Kookosta käytetään myös esimerkiksi kookospalloihin ja muihin makeisiin.
Miten kookospähkinästä tehdään kookosmaitoa?
Soseuta raastettu kookoksen hedelmäliha kuuman veden kanssa ja siivilöi seos tiheän siivilän tai kankaan läpi. Kookosvesi on puolestaan pähkinän sisällä valmiina olevaa nestettä, ei kookosmaitoa.
Voiko kookospähkinän korvata kookoshiutaleilla?
Raastetun kookoksen voi korvata kookoshiutaleilla etenkin leivonnassa ja koristeena, mutta hiutaleet ovat yleensä kuivempia ja rakenteeltaan karkeampia. Tuoreen kookoksen korvaamiseen ne eivät tuo samaa kosteutta.
Miten kookoksen hedelmälihan saa irti kuoresta helpommin?
Kun kuori on haljennut, työnnä lusikkaa tai tylppää veistä kuoren ja hedelmälihan väliin ja irrota pala kerrallaan. Jos hedelmäliha on tiukasti kiinni, jäähdytä kuoren paloja pakastimessa hetki; se voi helpottaa irrottamista.
Lähde: CoFID (UK) 14-873 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
