Tiedä, mitä lautasellasi on
Kesäkurpitsa
Kalorit ja ravintoarvot
kuorineen, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 17 kcal —
- Proteiini 1,2 g 2%
- Hiilihydraatit 2,1 g 1%
- Rasva 0,3 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 1 g 4%
- Sokerit 2,5 g —
- Natrium 8 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 10 µg 1%
- C-vitamiini 17,9 mg 20%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,12 mg 1%
- K-vitamiini 4,3 µg 4%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,09 mg 7%
- Niasiini (B3) 0,45 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,2 mg 4%
- B6-vitamiini 0,16 mg 10%
- Folaatti (B9) 24 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 9,5 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 16 mg 1%
- Rauta 0,37 mg 2%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfori 38 mg 3%
- Kalium 261 mg 6%
- Sinkki 0,32 mg 3%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,18 mg 8%
- Seleeni 0,2 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 2,1 g | 0,3 g |
| 1 annos | 124 g | 21 | 1,5 g | 2,6 g | 0,4 g |
| 2 annosta | 248 g | 42 | 3 g | 5,2 g | 0,8 g |
| ½ annosta | 62 g | 11 | 0,8 g | 1,3 g | 0,2 g |
| 3 annosta | 372 g | 63 | 4,5 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 4 annosta | 496 g | 84 | 6 g | 11 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,8 g | 3,2 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,4 g | 4,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3 g | 5,3 g | 0,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kesäkurpitsa crookneck ja straightneckraaka19 kcal / 100 g
- Vihreäkuorinen kesäkurpitsaraaka16 kcal / 100 g
- Kesäkurpitsa babyraaka21 kcal / 100 g
- Tummanvihreä kesäkurpitsaraaka17 kcal / 100 g
- Kesäkurpitsa crookneckraaka19 kcal / 100 g
- Kesäkurpitsatraakoina18 kcal / 100 g
- Vauvakesäkurpitsaraaka21 kcal / 100 g
- Kurpitsaraaka26 kcal / 100 g
- Kurkkuraaka, malto ja kuori14 kcal / 100 g
- Talvikurpitsakaikki lajikkeet, raaka34 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kesäkurpitsa
Pitääkö kesäkurpitsa kuoria ennen ruoanlaittoa?
Ei yleensä: kuori on ohut ja pehmenee kypsennettäessä. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa kanta pois; kuori vain, jos se on hyvin paksu tai vioittunut.
Miten paistat kesäkurpitsan niin, ettei siitä tule vetistä?
Leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi, kuivaa pinta ja paista kuumalla pannulla pienissä erissä, jotta palat ruskistuvat eivätkä höyrysty. Suolaa vasta lopuksi.
Voiko kesäkurpitsaa syödä raakana?
Kyllä. Raasta tai viipaloi se salaatteihin ja dippilautaselle; jos kesäkurpitsa maistuu poikkeuksellisen kitkerältä, älä syö sitä.
Miten kesäkurpitsa säilytetään?
Säilytä se kokonaisena jääkaapin vihanneslokerossa ja käytä muutaman päivän kuluessa. Leikattu pinta kannattaa peittää tiiviisti, ja palat on hyvä käyttää parissa päivässä.
Mihin ruokiin kesäkurpitsa sopii?
Se toimii esimerkiksi kasvissosekeitossa, kasvisgratiinissa ja ratatouillessa sekä pastakastikkeissa. Paahda viipaleita uunissa 220 °C:ssa noin 15–20 minuuttia ja tarjoa lisukkeena.
Mitä kesäkurpitsasta voi tehdä, jos sitä on kertynyt paljon?
Raasta sitä sämpylä- tai lettutaikinaan ja purista raasteesta ensin ylimääräinen neste pois. Kesäkurpitsaa voi myös pakastaa paloina myöhempää keittoihin ja patoihin käyttöä varten; sulatettuna se on pehmeää.
Onko kesäkurpitsa hyvä C-vitamiinin lähde?
Kyllä, se on C-vitamiinin lähde: 100 grammassa on 17,9 mg. Syö sitä myös raakana tai kypsennä nopeasti, sillä pitkä kuumennus vähentää C-vitamiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 169291 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
