Tiedä, mitä lautasellasi on
Karviainen
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 44 kcal —
- Proteiini 0,9 g 2%
- Hiilihydraatit 5,9 g 2%
- Rasva 0,6 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 4,3 g 15%
- Sokerit 5,4 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 15 µg 2%
- C-vitamiini 27,7 mg 31%
- E-vitamiini 0,37 mg 2%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,3 mg 2%
- Pantoteenihappo (B5) 0,29 mg 6%
- B6-vitamiini 0,08 mg 5%
- Folaatti (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 25 mg 2%
- Rauta 0,31 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfori 27 mg 2%
- Kalium 198 mg 4%
- Sinkki 0,12 mg 1%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,14 mg 6%
- Seleeni 0,6 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 0,9 g | 5,9 g | 0,6 g |
| 1 annos | 150 g | 66 | 1,3 g | 8,8 g | 0,9 g |
| 2 annosta | 300 g | 132 | 2,6 g | 18 g | 1,7 g |
| ½ annosta | 75 g | 33 | 0,7 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 3 annosta | 450 g | 198 | 4 g | 27 g | 2,6 g |
| 4 annosta | 600 g | 264 | 5,3 g | 35 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,4 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 1,8 g | 12 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 2,2 g | 15 g | 1,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Säilötty karviainenmakeuttamaton, valutettu24 kcal / 100 g
- Jälkiruokakarviaismarjatraaka40 kcal / 100 g
- Keittokarviaismarjatraaka19 kcal / 100 g
- Mustaherukkaeurooppalainen, raaka63 kcal / 100 g
- Herukattuore46 kcal / 100 g
- Karpalotraakoja46 kcal / 100 g
- Valkoisia viinimarjojaraaka26 kcal / 100 g
- Punaherukkaraaka21 kcal / 100 g
- Eurooppalaiset mustaherukatraaka63 kcal / 100 g
- Karpaloraaka46 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Karviainen
Miten karviaisista saa helposti kannat ja kukkaperät pois?
Napsaise kovat päät irti pienillä saksilla tai nipistä ne sormin ennen kypsentämistä. Huuhtaise marjat vasta sen jälkeen ja valuta hyvin.
Kuinka kauan karviaisia pitää keittää hilloksi?
Keitä kokonaisia karviaisia tilkassa vettä miedolla lämmöllä noin 10–15 minuuttia, kunnes kuoret halkeavat ja marjat pehmenevät. Lisää sokeri vasta pehmenemisen jälkeen, jotta marjojen happamuus ja rakenne ehtivät tasoittua.
Miten karviaiset kannattaa pakastaa?
Poista huonot marjat ja kuivaa huuhdellut karviaiset huolellisesti. Pakasta ne ensin tarjottimella yhtenä kerroksena, niin ne eivät jäädy yhdeksi köntiksi, ja siirrä sitten rasiaan tai pussiin.
Mihin karviaiset sopivat ruoanlaitossa?
Hapokkaat karviaiset sopivat piirakkaan, kiisseliin ja hilloon, mutta myös porsaanlihan tai rasvaisen kalan lisäkkeeksi. Keitä marjoja hetki sokerin kanssa, jos haluat nopean kastikkeen puuron tai jogurtin päälle.
Voiko karviaisia syödä raakana?
Voi: pese marjat ja poista kannat sekä kukkaperät, jos ne tuntuvat ikäviltä syödä. Raaka karviainen on usein napakka ja kirpeä, joten kypsät marjat ovat makeampia kuin kovin vihreät.
Miten karviainen eroaa herukasta?
Karviainen on yleensä suurempi ja siinä on paksumpi kuori, kun taas herukat kasvavat pieninä terttumaisina marjoina. Karviaisen kuitua on 4,3 g sadassa grammassa, sama määrä kuin herukoissa annetuissa ravintoarvoissa.
Onko karviainen hyvä C-vitamiinin lähde?
Kyllä. Karviainen on C-vitamiinin lähde: sadassa grammassa on 27,7 mg C-vitamiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 173030 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
