Tiedä, mitä lautasellasi on
Curryjauhe
Kalorit ja ravintoarvot
sekoitettuja makuja
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 316 kcal —
- Proteiini 13 g 26%
- Hiilihydraatit 35 g 13%
- Rasva 14 g 18%
- Natrium 400 mg 17%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2400 µg 267%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,4 mg 33%
- Riboflaviini (B2) 0,78 mg 60%
- Niasiini (B3) 7,3 mg 46%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 460 mg 35%
- Rauta 32,3 mg 179%
- Magnesium 240 mg 57%
- Fosfori 330 mg 26%
- Kalium 1880 mg 40%
- Sinkki 3,7 mg 34%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 316 | 13 g | 35 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 6,5 g | 17 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 474 | 20 g | 52 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 632 | 26 g | 69 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 790 | 33 g | 87 g | 35 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Curryjauhe
Miten curryjauheesta saa eniten makua irti?
Kuumenna sitä hetki öljyssä tai voissa ennen kuin lisäät nesteen: noin 30 sekuntia riittää, kunnes mauste tuoksuu. Älä anna sen ruskistua, sillä jauhe palaa helposti ja muuttuu kitkeräksi.
Kuinka paljon curryjauhetta kannattaa lisätä ruokaan?
Aloita noin yhdestä teelusikallisesta neljän hengen kastikkeeseen tai keittoon ja lisää tarvittaessa. Sekoita jauhe ensin öljyyn tai pieneen tilkkaan nestettä, jotta se ei jää paakuiksi.
Mihin ruokiin curryjauhe sopii?
Se sopii esimerkiksi kana- ja kasviskastikkeisiin, linssikeittoon, munaruokiin ja paahdettujen kasvisten maustamiseen. Kokeile sitä myös majoneesiin tai jogurttiin sekoitettuna dippiin.
Voiko curryjauheen korvata currytahnalla?
Voi, mutta currytahna sisältää usein myös tuoreita aineksia ja suolaa, joten maku ja kosteus muuttuvat. Lisää tahnaa aluksi vähemmän kuin jauhetta ja vähennä samalla muuta suolaa.
Mitä eroa on curryjauheella ja kurkumajauheella?
Curryjauhe on usean mausteen seos, jossa voi olla esimerkiksi kurkumaa, korianteria, juustokuminaa ja chilipippuria. Kurkumajauhe on vain yhden kasvin juurakosta tehtyä maustetta, joten se ei yksin anna samaa moniulotteista makua.
Miten curryjauhe säilytetään?
Sulje purkki tiiviisti ja säilytä sitä kuivassa, viileässä ja valolta suojassa, ei lieden vieressä. Käytä aina kuivaa lusikkaa; jauhe menettää tuoksuaan vähitellen, vaikka se säilyisi käyttökelpoisena pitkään.
Miksi eri curryjauheet maistuvat erilaisilta?
Curryjauheella ei ole yhtä vakioreseptiä: sekoituksen mausteet ja niiden suhteet vaihtelevat. Yksi jauhe voi olla lempeän aromaattinen, toinen chilinen tai voimakkaan juustokuminainen, joten maista seosta ennen kuin lisäät sitä runsaasti.
Lähde: CoFID (UK) 13-823 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
