Tiedä, mitä lautasellasi on
Fenkollinsiemenet
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 327 kcal —
- Proteiini 16 g 32%
- Hiilihydraatit 13 g 5%
- Rasva 15 g 19%
- Tyydyttynyt rasva 0,5 g 3%
- Kuitu 40 g 143%
- Sokerit 13 g —
- Natrium 88 mg 4%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 13 µg 1%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflaviini (B2) 0,35 mg 27%
- Niasiini (B3) 10,3 mg 64%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 1200 mg 92%
- Rauta 12,3 mg 68%
- Magnesium 390 mg 93%
- Fosfori 510 mg 41%
- Kalium 1660 mg 35%
- Sinkki 3,7 mg 34%
- Kupari 1,1 mg 119%
- Mangaani 6,5 mg 283%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 16 g | 13 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 7,9 g | 6,3 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 24 g | 19 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 32 g | 25 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 40 g | 31 g | 37 g |
Samankaltaiset ruoat
- Fenkolin siemen345 kcal / 100 g
- Tillinsiemenet
- Aniksensiemenet385 kcal / 100 g
- Fenkoli28 kcal / 100 g
- Sarapapulan siemenet235 kcal / 100 g
- Tillin siemen305 kcal / 100 g
- Juustokumina siemenet304 kcal / 100 g
- Aniksen siemenetmausteet337 kcal / 100 g
- Aniksen siemenmausteet337 kcal / 100 g
- Sinapinsiemenet518 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Fenkollinsiemenet
Miten fenkolinsiemeniä kannattaa paahtaa?
Kuumenna siemeniä kuivalla pannulla keskilämmöllä noin 1–2 minuuttia ja ravistele pannua, kunnes tuoksu voimistuu. Ota ne heti pois pannulta, etteivät ne pala ja muutu kitkeriksi.
Mihin ruokiin fenkolinsiemenet sopivat?
Ne maustavat italialaistyylistä makkaraa, leipää ja tomaattikastikkeita sekä intialaisia curryja ja paahdettuja kasviksia. Murskaa siemeniä kevyesti, jotta niiden lakritsimainen aromi pääsee esiin.
Miten fenkolinsiemenistä tehdään hauduke?
Murskaa teelusikallinen siemeniä kevyesti ja kaada päälle noin 250 ml kiehuvaa vettä. Peitä ja anna hautua 5–10 minuuttia, sitten siivilöi.
Miten fenkolinsiemeniä säilytetään?
Pidä kokonaiset siemenet tiiviissä purkissa kuivassa, viileässä ja valolta suojatussa paikassa. Jauha tai murskaa niitä vasta ruoanlaiton yhteydessä, sillä aromi haihtuu nopeammin jauhetuista siemenistä.
Voiko fenkolinsiemenet korvata aniksensiemenillä?
Voi: käytä aluksi sama määrä, mutta maista ennen kuin lisäät enemmän. Aniksensiemen on yleensä makeampi ja voimakkaamman lakritsinen, joten maku muuttuu hieman.
Miten fenkolinsiemenet eroavat tillinsiemenistä?
Fenkolinsiemenissä on makeahko, lakritsimainen aromi, kun taas tillinsiemenet ovat yrttisempiä ja sopivat erityisen hyvin suolakurkkuihin ja kalaruokiin. Niitä voi vaihtaa keskenään, mutta ruoan maku muuttuu selvästi.
Kannattaako ostaa kokonaisia vai jauhettuja fenkolinsiemeniä?
Kokonaiset siemenet säilyttävät arominsa pidempään ja sopivat paahtamiseen sekä liemiin. Valmiiksi jauhettu maustaa tasaisesti esimerkiksi taikinan, mutta sen maku laimenee säilytyksessä nopeammin.
Lähde: CoFID (UK) 13-827 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
