Tudd, mi kerül a tányérodra
Teriyaki szósz
Kalória- és tápértékadatok
prepacked
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 88 kcal —
- Fehérje 5,9 g 12%
- Szénhidrát 16 g 6%
- Zsír 0 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0,1 g 0%
- Cukrok 14 g —
- Nátrium 3830 mg 167%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 1,3 mg 8%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,2 mg 4%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 8 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 25 mg 2%
- Vas 1,7 mg 9%
- Magnézium 61 mg 15%
- Foszfor 154 mg 12%
- Kálium 225 mg 5%
- Cink 0,1 mg 1%
- Réz 0,1 mg 11%
- Mangán 0 mg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 5,9 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 3 g | 8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 8,9 g | 24 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 12 g | 32 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 15 g | 40 g | 0,1 g |
Hasonló ételek
- Szójaszószelőrecsomagolt40 kcal / 100 g
- Teriyaki wokszósz164 kcal / 100 g
- Barbecue szószbolti136 kcal / 100 g
- Tartármártáselőcsomagolt500 kcal / 100 g
- Osztrigamártáselőre csomagolt51 kcal / 100 g
- Édes-savanyú szószelőre csomagolt153 kcal / 100 g
- Kebab szószelőre csomagolt433 kcal / 100 g
- Csokoládéöntetelőre csomagolt308 kcal / 100 g
- Curry szószhideg, előre csomagolt367 kcal / 100 g
- Szamuráj szószelőre csomagolt523 kcal / 100 g
Kérdések erről: Teriyaki szósz
Miből készül a teriyaki szósz?
Alapja általában szójaszósz, mirin vagy más édes rizsbor, cukor és gyakran szaké; ezeket összefőzve lesz fényes, édes-sós mártás. A bolti változatok összetétele eltérhet.
Hogyan használd a teriyaki szószt páchoz?
Csirkét, lazacot vagy tofut pácold benne legalább 20–30 percig, de a sütés előtt csöpögtesd le, mert a cukros szósz könnyen megég. A páclé helyett a sütés utolsó perceiben kenj rá friss szószt.
Hogyan sűrítheted be a teriyaki szószt?
Kis lángon főzd pár percig, amíg sziruposra redukálódik; közben gyakran keverd, mert a cukor hamar lekap. Gyors megoldásként keverj el egy kevés kukoricakeményítőt hideg vízben, majd add a forró szószhoz.
Milyen ételekhez illik a teriyaki szósz?
Jól passzol grillezett csirkéhez, lazachoz, tofuhoz és pirított zöldségekhez; rizzsel tálalva egyszerű teriyaki tálat készíthetsz belőle. A yakitori nyársakat is gyakran kenik édes-sós teriyaki jellegű mázzal.
Mivel helyettesítheted a teriyaki szószt?
Keverj össze szójaszószt mézzel vagy cukorral, kevés mirinnel vagy rizsecettel, majd forrald be. A szójaszósz önmagában nem adja meg a teriyaki édeskés, sűrű mázát, ezért édesítés és redukálás is kell.
Mi a különbség a teriyaki szósz és a szójaszósz között?
A szójaszósz sósabb, hígabb és kevésbé édes; a teriyaki szósz édesítve, gyakran rizsborral ízesítve készül, és besűrítve mázként tapad az ételre. A szójaszósz nátriumtartalma 3830 mg, míg a teriyaki szószé 3830 mg 100 grammonként.
Hogyan tárold a felbontott teriyaki szószt?
Tedd jól lezárt üvegben a hűtőbe, és mindig tiszta kanállal nyúlj bele. A házi változatot hűtve néhány napon belül használd fel.
Mennyire sós a teriyaki szósz?
Erősen sós összetevő, ezért már kevés is ízesíti az ételt; főzés közben előbb a végén kóstold meg, és csak utána sózz. Egy adaghoz indulj egy-két evőkanállal, majd szükség szerint adj még hozzá.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 11301 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
