Tudd, mi kerül a tányérodra
Tejhal
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 148 kcal —
- Fehérje 21 g 41%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 6,7 g 9%
- Telített zsírsavak 1,7 g 8%
- Rost 0 g 0%
- Nátrium 72 mg 3%
- Koleszterin 52 mg 17%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 30 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 6,4 mg 40%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,75 mg 15%
- B6-vitamin 0,42 mg 25%
- Folát (B9-vitamin) 16 µg 4%
- B12-vitamin 3,4 µg 142%
Ásványi anyagok
- Kalcium 51 mg 4%
- Vas 0,32 mg 2%
- Magnézium 30 mg 7%
- Foszfor 162 mg 13%
- Kálium 292 mg 6%
- Cink 0,82 mg 7%
- Réz 0,03 mg 4%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 12,6 µg 23%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 21 g | 0 g | 6,7 g |
| 1 adag | 85 g | 126 | 18 g | 0 g | 5,7 g |
| 2 adag | 170 g | 252 | 35 g | 0 g | 11 g |
| ½ adag | 42,5 g | 63 | 8,7 g | 0 g | 2,9 g |
| 3 adag | 255 g | 377 | 52 g | 0 g | 17 g |
| 4 adag | 340 g | 503 | 70 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 10 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 31 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 41 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 51 g | 0 g | 17 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Tejhal
Milyen ízű a tejhal, és hogyan érdemes elkészíteni?
Enyhe ízű, zsírosabb húsú hal, amely jól bírja a grillezést és a sütést. Egészben vagy filézve is készítheted; a vékony szálkákra evés közben különösen figyelj.
Hogyan süsd meg a tejhalat serpenyőben?
A bőrös filét töröld szárazra, sózd meg, majd kevés olajon, közepes lángon süsd bőrrel lefelé, amíg ropogós lesz; fordítsd meg, és süsd készre. A hús közepe érje el a 63 °C-ot.
Mi az a daing na bangus?
A tejhal filéjét fokhagymás-ecetes pácban érlelik, majd ropogósra sütik. A pácolás előtt a filét gyakran laposra nyitják, így a hús egyenletesebben sül át.
Hogyan tárold a nyers tejhalat?
Tartsd jól lefedve a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg egy-két napon belül készítsd el. Hosszabb tároláshoz porciózd, csomagold légmentesen, és fagyaszd le.
Mivel helyettesítheted a tejhalat?
A pangasius enyhébb ízű és soványabb: 100 grammonként 66 kcal és 1,2 g zsír van benne, míg a tejhalban 148 kcal és 6,7 g zsír. A vajhal zsírosabb, 100 grammonként 8,02 g zsírral, ezért szaftosabb helyettesítő lehet.
Van sok szálka a tejhalban?
Igen, a tejhal húsában sok apró, vékony szálka lehet, ezért a filét is óvatosan edd. Ha egész halat veszel, a gerinc mentén nyisd szét, és a látható szálkákat csipesszel távolítsd el.
Forrás: USDA FoodData Central 173675 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
