Tudd, mi kerül a tányérodra
Ribizli
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 267 kcal —
- Fehérje 2,3 g 5%
- Szénhidrát 68 g 25%
- Zsír 0,4 g 1%
- Rost 1,9 g 7%
- Cukrok 68 g —
- Nátrium 14 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 0,9 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,07 mg 1%
- B6-vitamin 0,23 mg 14%
- Biotin (B7-vitamin) 4,8 µg 16%
- Folát (B9-vitamin) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 93 mg 7%
- Vas 1,3 mg 7%
- Magnézium 30 mg 7%
- Foszfor 71 mg 6%
- Kálium 720 mg 15%
- Cink 0,3 mg 3%
- Réz 0,81 mg 90%
- Mangán 0,7 mg 30%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 2,3 g | 68 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 1,2 g | 34 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 3,5 g | 102 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 4,6 g | 136 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 5,8 g | 170 g | 1 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Ribizli
Hogyan szedd le gyorsan a ribizlit a fürtről?
A fürtöket előbb öblítsd le, majd egy villát húzz végig a száron: a szemek könnyen leperegnek, a szár pedig a kezedben marad. Ha egész szemekre van szükséged díszítéshez, inkább egyenként csípd le őket.
Mikor érett a ribizli szedésre?
Akkor szedd, amikor a szemek elérték a rájuk jellemző színt, és a fürt nagy része egyenletesen beérett. A piros ribizli kellemesen savanykás marad; a túlérett szemek könnyebben szétnyomódnak.
Hogyan készíts ribizlilekvárt?
A megtisztított ribizlit kevés vízzel, fedő alatt főzd néhány percig, amíg levet ereszt és szétesik. A magokat szűrőn áttörve simább lekvárt kapsz; ezután cukorral főzd sűrűre, gyakran kevergetve.
Le lehet fagyasztani a ribizlit?
Igen. Mosás után alaposan szárítsd meg, terítsd szét egy tálcán, és fagyaszd meg; utána szedd zacskóba vagy dobozba, így nem tapadnak össze a szemek.
Mivel finom a ribizli, és milyen ételekbe teheted?
Savanykás íze jól illik vaníliához, tejszínhez, joghurthoz és csokoládéhoz; szórd zabkására vagy keverd gyümölcsös süteménybe. Ribizliszószként sült húsok mellé is adhatod, a szemeket pedig csak a főzés végén keverd bele.
Mivel helyettesítheted a ribizlit süteményben?
A piros ribizlit köszmétével vagy tőzegáfonyával helyettesítheted; mindkettő savanykás, de a szemek mérete és a lédússága eltérhet. Mazsola is használható, de sokkal édesebb, ezért más ízű lesz a sütemény.
Miben különbözik a piros és a fekete ribizli?
A fekete ribizli aromásabb, erőteljesebb ízű, a piros pedig frissebb és savanykásabb. A piros ribizli energiatartalma 21 kcal/100 g, míg a fekete ribizlié 53 kcal/100 g.
Hogyan tárold a friss ribizlit?
Hűtőben, szárazon és mosatlanul tartsd, lehetőleg sekély dobozban, hogy ne nyomódjanak össze a szemek. Csak közvetlenül felhasználás előtt mosd meg; a puha vagy penészes szemeket válogasd ki.
Forrás: CoFID (UK) 14-074 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
