Tudd, mi kerül a tányérodra
Rák
Kalória- és tápértékadatok
főtt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 129 kcal —
- Fehérje 20 g 40%
- Szénhidrát 0,5 g 0%
- Zsír 5,2 g 7%
- Telített zsírsavak 0,7 g 3%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 370 mg 16%
- Koleszterin 78 mg 26%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 650 µg 72%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,4 mg 16%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 2,5 mg 16%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,6 mg 12%
- B6-vitamin 0,3 mg 18%
- Biotin (B7-vitamin) 0 µg 0%
- Folát (B9-vitamin) 20 µg 5%
- B12-vitamin 10 µg 417%
- Kolin 80,9 mg 15%
Ásványi anyagok
- Kalcium 29 mg 2%
- Vas 1,3 mg 7%
- Magnézium 48 mg 11%
- Foszfor 350 mg 28%
- Kálium 270 mg 6%
- Cink 5,5 mg 50%
- Réz 4,8 mg 533%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Szelén 50 µg 91%
- Jód 130 µg 87%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 20 g | 0,5 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 10 g | 0,3 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 30 g | 0,8 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 40 g | 1 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 50 g | 1,3 g | 13 g |
Hasonló ételek
- Folyami rákvegyes fajok, vadon élő, nyers77 kcal / 100 g
- Kék ráknyers87 kcal / 100 g
- Vörös rákpárolt79 kcal / 100 g
- Dungeness rákfőzött vagy gőzölt110 kcal / 100 g
- Homárfőtt90 kcal / 100 g
- Garnélafőtt77 kcal / 100 g
- Hókrabfőtt57 kcal / 100 g
- Garnélarákfőtt91 kcal / 100 g
- Rákhúsvásárolt, főtt88 kcal / 100 g
- Kagylófőtt125 kcal / 100 g
Kérdések erről: Rák
Hogyan készítsd el a főtt rákot, hogy ne száradjon ki?
A már megfőzött rákhúst csak röviden melegítsd át: tedd a készülő levesbe vagy szószba az utolsó pár percre. Serpenyőben kevés vajjal, kis lángon melegítsd, és vedd le a tűzről, amint átforrósodott.
Mennyi ideig kell főzni az élő rákot?
Forrásban lévő, enyhén sós vízben főzd; a kisebb példányoknak nagyjából 12–15, a nagyobbaknak 15–20 perc kell. Akkor kész, ha a páncél élénk piros, a hús pedig opálos és teljesen átfőtt.
Hogyan olvaszd ki a fagyasztott rákot?
Tedd lefedve a hűtőbe, és hagyd ott egy éjszakán át; a rákhúst szűrőben is kiolvaszthatod, hogy lecsöpögjön. Ne hagyd órákig a konyhapulton, és kiolvasztás után használd fel hamar.
Meddig tartható el a főtt rák a hűtőben?
Tedd zárható edénybe, és a főzés után legfeljebb két órán belül kerüljön a hűtőbe. Két napon belül fogyaszd el; a rákhúst ne tárold sokáig a páncélban.
Milyen ételhez illik a rákhús?
Jól illik citromhoz, vajhoz, kaporhoz és majonézes salátákhoz; rákhúsból készülhet rákleves, ráksaláta vagy rákos tészta is. A kényes, édeskés ízét ne nyomd el túl sok fűszerrel.
Mire figyelj, amikor rákot vásárolsz?
A friss rák illata legyen enyhe, tengeri, ne savanyú vagy ammóniás; a páncélja legyen ép. Főtt, egész rákból válassz olyat, amely a méretéhez képest nehéznek érződik, mert így több hús lehet benne.
Okozhat allergiát a rák?
Igen, a rák rákféle, és allergiás reakciót válthat ki. Ha ismert rákféle-allergiád van, ne kóstold meg, és ügyelj arra is, hogy a rák ne érintkezzen olyan étellel vagy eszközzel, amelyet te is használsz.
Melyikben van több fehérje: a rákban vagy a homárban?
A rákban, amelynek fehérjetartalma 20 g; a homáré 18,7 g 100 grammonként. A különbség kicsi.
Forrás: Frida (Denmark) 800 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
