Tudd, mi kerül a tányérodra
Homár
Kalória- és tápértékadatok
főtt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 90 kcal —
- Fehérje 19 g 37%
- Szénhidrát 0,3 g 0%
- Zsír 1,5 g 2%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 1240 mg 54%
- Koleszterin 129 mg 43%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,2 mg 15%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 1,5 mg 9%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,6 mg 33%
- B6-vitamin 0,21 mg 12%
- Biotin (B7-vitamin) 5 µg 17%
- Folát (B9-vitamin) 17 µg 4%
- B12-vitamin 0,5 µg 21%
- Kolin 80,9 mg 15%
Ásványi anyagok
- Kalcium 85 mg 7%
- Vas 0,8 mg 4%
- Magnézium 47 mg 11%
- Foszfor 192 mg 15%
- Kálium 135 mg 3%
- Cink 1,8 mg 16%
- Réz 1,7 mg 189%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Szelén 38,1 µg 69%
- Jód 140 µg 93%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0,3 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,4 g | 0,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 28 g | 0,5 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 179 | 37 g | 0,6 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 224 | 47 g | 0,8 g | 3,8 g |
Hasonló ételek
- Északi homárnyers77 kcal / 100 g
- Amerikai homárészaki, főtt vagy párolt89 kcal / 100 g
- Rákfőtt129 kcal / 100 g
- Garnélafőtt77 kcal / 100 g
- Spiny langusztafőtt, vízben főtt106 kcal / 100 g
- Népies langusztinfőtt86 kcal / 100 g
- Languszta91 kcal / 100 g
- Tüskés langusztavegyes fajok, nyers112 kcal / 100 g
- Kagylófőtt125 kcal / 100 g
- Garnélarákfőtt91 kcal / 100 g
Kérdések erről: Homár
Hogyan főzd meg egészben a homárt?
Forrásban lévő, sós vízbe tedd, majd a víz újraforrásától számítva főzd körülbelül 8–10 percig egy 500 grammos homárt. Akkor készült el, ha a húsa opálos és feszes; a nagyobb példánynak több idő kell.
Hogyan olvaszd ki a fagyasztott homárt?
Tedd lefedve a hűtőbe egy éjszakára, hogy lassan kiolvadjon. Ne hagyd órákig a konyhapulton; a kiolvadt homárt mielőbb készítsd el.
Meddig áll el a megfőzött homár?
A főtt homár húsát a főzés után tedd gyorsan lefedett edényben a hűtőbe, és két napon belül fogyaszd el. A héjában tárolt egész homárnál is tartsd végig hidegen.
Milyen ételekhez illik a homár?
A főtt homár húsát vajjal és citrommal kínálhatod, vagy keverd majonézes salátába, tésztába, illetve rizottóba. A klasszikus homártekercshez a hideg húst majonézzel forgatják össze, és puha kifliben tálalják.
Mivel helyettesítheted a homárt egy receptben?
A garnéla jó helyettesítő tésztában, rizottóban és salátában; rövidebb ideig kell főzni, ezért külön készítsd el, és csak a végén keverd az ételhez. Az állaga és az íze nem lesz teljesen olyan, mint a homáré.
A homár vagy a garnélarák tartalmaz több fehérjét?
A garnélarákban valamivel több van: 100 grammonként 20,5 g, míg a homárban 19 g fehérje található.
Allergiát okozhat a homár?
Igen, a homár rákféle, és súlyos allergiás reakciót is kiválthat. Ha rákfélékre allergiás vagy, ne egyél belőle, és számolj azzal is, hogy közös konyhai eszközökön vagy sütőfelületen érintkezhet más ételekkel.
Mely ásványi anyagokból van sok a homárban?
A réz kiemelkedően sok benne: 100 grammonként 1,7 mg-ot tartalmaz, ami az ajánlott napi érték több mint 30%-a. Cinkből is a napi érték legalább 15%-át adja 100 grammonként.
Forrás: Frida (Denmark) 625 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
