Tudd, mi kerül a tányérodra
Kukoricakeményítő
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 381 kcal —
- Fehérje 0,3 g 1%
- Szénhidrát 90 g 33%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0,9 g 3%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 9 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0 mg 0%
- Niacin (B3-vitamin) 0 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0,4 mg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 2 mg 0%
- Vas 0,47 mg 3%
- Magnézium 3 mg 1%
- Foszfor 13 mg 1%
- Kálium 3 mg 0%
- Cink 0,06 mg 1%
- Réz 0,05 mg 6%
- Mangán 0,05 mg 2%
- Szelén 2,8 µg 5%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 0,3 g | 90 g | 0,1 g |
| 1 adag | 128 g | 488 | 0,3 g | 116 g | 0,1 g |
| 2 adag | 256 g | 975 | 0,7 g | 231 g | 0,1 g |
| ½ adag | 64 g | 244 | 0,2 g | 58 g | 0 g |
| 3 adag | 384 g | 1463 | 1 g | 347 g | 0,2 g |
| 4 adag | 512 g | 1951 | 1,3 g | 463 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 0,1 g | 45 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 0,4 g | 136 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 0,5 g | 181 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 0,7 g | 226 g | 0,1 g |
Hasonló ételek
- Kukoricakeményítő-kásakukoricakeményítővel154 kcal / 100 g
- Kukoricakeményítős kekszédes437 kcal / 100 g
- Burgonyakeményítő348 kcal / 100 g
- Kukoricaliszt417 kcal / 100 g
- Kukoricatésztaszáraz357 kcal / 100 g
- Rizskeményítő354 kcal / 100 g
- Kukoricapasztafőtt, becsomagolt172 kcal / 100 g
- Masa kukoricalisztnem dúsított, fehér363 kcal / 100 g
- Búzakeményítő348 kcal / 100 g
- Gluténmentes kukoricatésztaszáraz357 kcal / 100 g
Kérdések erről: Kukoricakeményítő
Hogyan keverd el a kukoricakeményítőt, hogy ne legyen csomós?
Először kevés hideg vízzel vagy tejjel keverd simára, és csak ezután öntsd a forró ételhez, folyamatos keverés közben. Forró folyadékban közvetlenül elkeverve könnyen csomókba áll.
Mennyi ideig kell főzni a kukoricakeményítővel sűrített mártást?
A hideg folyadékban elkevert keményítőt kevergetve forrald fel, majd főzd még nagyjából egy percig, amíg besűrűsödik. Hosszan ne forrald: a sűrítő hatása gyengülhet.
Milyen ételekhez használják leggyakrabban a kukoricakeményítőt?
Mártások és főzelékek sűrítésére, valamint pudinghoz, krémhez és gyümölcsös pite- vagy rétestöltelékhez is jó. A süteménytésztába keverve omlósabbá teheti a végeredményt.
Mivel helyettesítheted a kukoricakeményítőt, ha nincs otthon?
Sűrítéshez használhatsz burgonyakeményítőt; azt is előbb hideg folyadékban keverd el. Búzaliszttel is sűríthetsz, de abból nagyjából kétszer annyi kell, és a mártás kevésbé lesz áttetsző.
Mi a különbség a kukoricakeményítő és a burgonyakeményítő között?
Mindkettővel sűríthetsz, de a burgonyakeményítőből készült sűrítés gyakran áttetszőbb és könnyedebb. A kukoricakeményítőt főzés közben röviden forrald fel; a burgonyakeményítővel sűrített ételt inkább ne főzd sokáig.
Hogyan tárold a kukoricakeményítőt?
Tartsd jól záródó, száraz edényben, hűvös helyen, távol a gőztől és az erős szagú élelmiszerektől. Nedves kanalat ne tegyél bele, mert a por könnyen összeáll.
Mennyi kukoricakeményítő kell egy adag mártás besűrítéséhez?
Kiindulásnak egy adaghoz körülbelül egy evőkanál kukoricakeményítőt keverj el kevés hideg vízzel, majd add a mártáshoz; ha sűrűbbet szeretnél, fokozatosan adj hozzá még. Egy evőkanál körülbelül 8 g.
Forrás: USDA FoodData Central 169698 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
