Tudd, mi kerül a tányérodra

Kék tőkehalfilé

Kalória- és tápértékadatok

csak húsa, friss, repceolajon serpenyőben sütve

140

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje25 g

Szénhidrát0 g

Zsír4,4 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 140 kcal —
Fehérje 25 g 50%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 4,4 g 6%
Telített zsírsavak 0,7 g 4%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 85 mg 4%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 4 µg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 1,4 µg 7%
E-vitamin 0,58 mg 4%
Tiamin (B1-vitamin) 0,15 mg 13%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
Niacin (B3-vitamin) 7 mg 44%
B6-vitamin 0,29 mg 17%
Folát (B9-vitamin) 16 µg 4%
B12-vitamin 1,2 µg 50%

Ásványi anyagok

Kalcium 14 mg 1%
Vas 0,14 mg 1%
Foszfor 310 mg 25%
Kálium 550 mg 12%
Cink 0,41 mg 4%
Szelén 41 µg 75%
Jód 25 µg 17%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	140	25 g	4,4 g
50 g	50 g	70	13 g	2,2 g
150 g	150 g	210	38 g	6,6 g
200 g	200 g	280	50 g	8,8 g
250 g	250 g	350	63 g	11 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Kék tőkehalfilé

Hogyan süsd meg serpenyőben a kék tőkehalfilét?

Itasd szárazra, sózd meg, majd kevés olajon, közepes lángon süsd oldalanként 3–4 percig. Akkor kész, ha a húsa átlátszatlan, és villával könnyen rétegekre válik.

Mennyi ideig süsd sütőben a kék tőkehalfilét?

Tedd enyhén kiolajozott tepsibe, és 200 °C-on süsd körülbelül 10–15 percig, a filé vastagságától függően. Citromkarikával és friss petrezselyemmel sütve egyszerűen ízesítheted.

Hogyan olvaszd fel a fagyasztott kék tőkehalfilét?

A legjobb, ha lefedve, hűtőben hagyod felengedni, majd sütés előtt szárazra törlöd. Ne a konyhapulton olvaszd; a felengedett halat mielőbb készítsd el.

Milyen köret és ízesítés illik a kék tőkehalfiléhez?

A citrom, a petrezselyem, a kapor és a vaj jól kiemeli enyhe ízét. Burgonyával, párolt zöldséggel vagy salátával is tálalhatod; panírozva sült halnak is elkészítheted.

A kék tőkehal valódi tőkehal?

Nem: a kék tőkehal a Parapercis colias nevű halfaj, nem a közönséges tőkehal rokona. A neve ellenére nem a tőkehalfélék családjába tartozik.

Miben különbözik a kék tőkehalfilé a hoki filéjétől fehérjetartalomban?

A kék tőkehalfilé több fehérjét tartalmaz: 100 grammonként 25 g-ot, míg a hoki filéje 19,2 g-ot.

Forrás: FOODfiles (New Zealand) K1063 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül