Kebab pizza

Tegyél a pizzatésztára paradicsomszószt, sajtot és már megsütött, fűszeres kebabhúst; a húst ne nyersen süsd a pizzával együtt. Forró, 230–250 °C-os sütőben süsd, amíg a tészta széle aranybarna, a sajt pedig megolvad.

A vékonyra szeletelt, fokhagymával, köménnyel, paprikával és oregánóval fűszerezett csirke- vagy bárányhús a legjellemzőbb. A húst előbb serpenyőben süsd át, majd úgy tedd a pizzára.

Fokhagymás joghurtos szósszal vagy csípős szósszal tálald; mindkettő jól ellensúlyozza a fűszeres húst és a sajtot. A szószt sütés után csorgasd rá, hogy ne áztassa el a tésztát.

Serpenyőben, fedő nélkül melegítsd közepes lángon 3–5 percig: az alja újra ropogós lesz, a sajt pedig átforrósodik. Sütőben 180 °C-on körülbelül 5–8 perc alatt melegszik át.

A maradékot legkésőbb két órán belül tedd lefedve a hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el. Fagyasztani is lehet, lehetőleg szeletekre osztva; újramelegítés előtt nem szükséges felengedni.

Sütés után tegyél rá vékonyra szeletelt lilahagymát, paradicsomot vagy salátát, és kínálj mellé citromos joghurtos szószt. A friss feltéteket ne süsd rá, mert elveszítik a ropogósságukat.