Tudd, mi kerül a tányérodra
Gesztenye
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 182 kcal —
- Fehérje 2 g 4%
- Szénhidrát 34 g 12%
- Zsír 2,7 g 3%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 6,8 g 24%
- Cukrok 7 g —
- Nátrium 4 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 10 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,5 mg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 1,8 mg 11%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,47 mg 9%
- B6-vitamin 0,33 mg 19%
- Biotin (B7-vitamin) 1,3 µg 4%
- Folát (B9-vitamin) 62 µg 16%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 1,5 mg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 31 mg 2%
- Vas 0,9 mg 5%
- Magnézium 38 mg 9%
- Foszfor 74 mg 6%
- Kálium 599 mg 13%
- Cink 0,5 mg 5%
- Réz 0,23 mg 26%
- Mangán 3,7 mg 160%
- Szelén 2 µg 4%
- Jód 0,1 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 2 g | 34 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 1 g | 17 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 3 g | 51 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 363 | 4 g | 68 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 454 | 5 g | 85 g | 6,8 g |
Hasonló ételek
- Európai gesztenyenyers, hámozott196 kcal / 100 g
- Kínai gesztenyenyers224 kcal / 100 g
- Japán gesztenyenyers154 kcal / 100 g
- Sült gesztenye211 kcal / 100 g
- Szárított gesztenye319 kcal / 100 g
- Gesztenyék201 kcal / 100 g
- Szelídgesztenyeédes, nyers, hámozatlan213 kcal / 100 g
- Gesztenyebélnyers170 kcal / 100 g
- Európai szelídgesztenyeédes, főtt és gőzölt131 kcal / 100 g
- Diófélenyers649 kcal / 100 g
Kérdések erről: Gesztenye
Hogyan süsd meg otthon a gesztenyét?
Vágj keresztet a héj domború oldalára, áztasd 20–30 percig, majd süsd 200 °C-on nagyjából 25–30 percig, amíg a héj szétnyílik. Még melegen hámozd meg, mert kihűlve a belső hártya nehezebben válik le.
Honnan tudod, hogy jó a gesztenye vásárláskor?
Válassz kemény, fényes héjú, a méretéhez képest nehéz szemeket; ne legyen rajtuk lyuk, penész vagy puha folt. A héj alatti rész akkor jó, ha telt és világos, nem ráncos vagy elszíneződött.
Hogyan tárold a friss gesztenyét?
A friss gesztenyét tedd papírzacskóban a hűtőbe, és néhány napon belül használd fel; nedvesen könnyen penészedik. Megfőzve vagy megsütve, meghámozva le is fagyaszthatod.
Mit készíthetsz gesztenyéből a gesztenyepürén kívül?
A főtt vagy sült gesztenye jól illik sütőtökös levesbe, töltelékbe, rizses körethez és sült húsok mellé. A gesztenyelisztből palacsintát, kenyeret vagy süteményt is készíthetsz.
Ehető nyersen a gesztenye?
A szelídgesztenye ehető nyersen, de kemény és fanyar lehet; sütve vagy főzve édesebb, puhább és könnyebben hámozható. A vadgesztenyét ne edd meg: nem azonos az ehető szelídgesztenyével.
Mennyi gesztenyét érdemes enni egy adagban?
Köretként egy kisebb marék, körülbelül 80–100 g főtt vagy sült gesztenye életszerű adag; ez nagyjából 182 kcal. Mivel keményítőt is tartalmaz, inkább a köret részeként számolj vele, ne úgy, mint egy olajos maggal.
Miért kell bevágni a gesztenye héját sütés előtt?
A bevágás kiengedi a hevítéskor keletkező gőzt, így a gesztenye nem reped szét kiszámíthatatlanul a sütőben. A vágás a hámozást is megkönnyíti.
Forrás: Frida (Denmark) 116 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
