Tudd, mi kerül a tányérodra
fodormenta
Kalória- és tápértékadatok
friss
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 44 kcal —
- Fehérje 3,3 g 7%
- Szénhidrát 1,6 g 1%
- Zsír 0,7 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 6,8 g 24%
- Nátrium 30 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 203 µg 23%
- C-vitamin 13,3 mg 15%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,18 mg 13%
- Niacin (B3-vitamin) 0,95 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,25 mg 5%
- B6-vitamin 0,16 mg 9%
- Folát (B9-vitamin) 105 µg 26%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 199 mg 15%
- Vas 11,9 mg 66%
- Magnézium 63 mg 15%
- Foszfor 60 mg 5%
- Kálium 458 mg 10%
- Cink 1,1 mg 10%
- Réz 0,24 mg 27%
- Mangán 1,1 mg 49%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3,3 g | 1,6 g | 0,7 g |
| 1 adag | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 adag | 0,6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ adag | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 adag | 0,9 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 adag | 1,2 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,6 g | 0,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 4,9 g | 2,4 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6,6 g | 3,2 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8,2 g | 4 g | 1,8 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: fodormenta
Miben más a fodormenta és a borsmenta íze?
A fodormenta lágyabb, édeskésebb, kevésbé hűsítő ízű; a borsmenta mentolosabb, intenzívebb. Ha finomabb mentás ízt szeretnél, válaszd a fodormentát.
Hogyan készíts fodormentateát friss levelekből?
Tegyél egy csészébe néhány friss levelet, öntsd le forró, de nem lobogó vízzel, majd hagyd ázni 5–7 percig. Ne forrald együtt a levelekkel, mert az ital kesernyésebb lehet.
Milyen ételekhez illik a fodormenta?
Jól passzol bárányhoz, borsóhoz, uborkához és joghurtos ételekhez; aprítva keverd salátába vagy joghurtos mártásba. A tabbouleh és a mentás borsópüré is gyakran készül friss mentalevéllel.
Hogyan tárold a friss fodormentát, hogy ne fonnyadjon meg gyorsan?
A szárakat állítsd kevés vízbe, lazán takard le, és tedd a hűtőbe; néhány napig így frissebb marad. Ha megmosod, használat előtt alaposan szárítsd meg, mert a nedves levelek hamarabb romlanak.
Le lehet fagyasztani a fodormentát?
Igen. A megmosott, megszárított leveleket fagyaszd le egy rétegben, majd tedd zárható zacskóba; vagy aprítsd fel, és kevés vízzel fagyaszd jégkockatartóban, teához és főzéshez.
Mivel helyettesítheted a fodormentát, ha nincs kéznél?
A borsmenta a legközelebbi helyettesítő, de erősebb, hűsítőbb ízű, ezért kevesebbel kezdd. Petrezselyemmel vagy korianderrel nem lesz mentás az étel, de friss zöldfűszerként hasonló szerepet tölthetnek be.
Milyen tápanyagokból emelkedik ki a fodormenta?
A fodormenta vasban, mangánban, rézben és A-vitaminban gazdag. A szokásos, néhány levélnyi adag azonban jóval kisebb, mint 100 g; a levelek főként ízesítőként kerülnek az ételbe.
Mennyi fodormentát tegyél egy adag ételbe?
Egy kisebb adaghoz néhány levél is elég; finomra vágva kezdd körülbelül egy evőkanálnyival, majd kóstold meg az ételt. A friss leveleket inkább a főzés végén add hozzá, hogy megőrizzék élénk aromájukat.
Forrás: USDA FoodData Central 173475 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
