Tudd, mi kerül a tányérodra
Eper
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 32 kcal —
- Fehérje 0,7 g 1%
- Szénhidrát 5,7 g 2%
- Zsír 0,3 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 2 g 7%
- Cukrok 4,9 g —
- Nátrium 1 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 58,8 mg 65%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,29 mg 2%
- K-vitamin 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,39 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,13 mg 3%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Biotin (B7-vitamin) 1,2 µg 4%
- Folát (B9-vitamin) 24 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 5,7 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 16 mg 1%
- Vas 0,41 mg 2%
- Magnézium 13 mg 3%
- Foszfor 24 mg 2%
- Kálium 153 mg 3%
- Cink 0,14 mg 1%
- Réz 0,05 mg 5%
- Mangán 0,39 mg 17%
- Szelén 0,4 µg 1%
- Jód 1 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,7 g | 5,7 g | 0,3 g |
| 1 adag | 152 g | 49 | 1 g | 8,6 g | 0,5 g |
| 2 adag | 304 g | 97 | 2 g | 17 g | 0,9 g |
| ½ adag | 76 g | 24 | 0,5 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 3 adag | 456 g | 146 | 3,1 g | 26 g | 1,4 g |
| 4 adag | 608 g | 195 | 4,1 g | 35 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 2,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,3 g | 11 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1,7 g | 14 g | 0,8 g |
Hasonló ételek
- Fagyasztott epercukrozatlan35 kcal / 100 g
- Szárított eper323 kcal / 100 g
- Eper guavanyers69 kcal / 100 g
- Málnanyers52 kcal / 100 g
- Vörös áfonyanyers46 kcal / 100 g
- Áfonyanyers51 kcal / 100 g
- Eperszósznyers gyümölcsből106 kcal / 100 g
- Erdei szamócanyers38 kcal / 100 g
- Banánnyers89 kcal / 100 g
- Tőzegáfonyanyers46 kcal / 100 g
Kérdések erről: Eper
Hogyan válaszd ki a jó epret?
Olyat keress, amelynek élénk a színe, ép a felülete, és friss, zöld a csészelevele. A doboz alját is nézd meg: a puha, penészes szemek gyorsan tönkretehetik a többit.
Meg kell mosni az epret evés előtt?
Igen: közvetlenül fogyasztás előtt, hideg folyó víz alatt öblítsd le, és csak utána távolítsd el a zöld leveleit. Így kevésbé szívja magába a vizet, és tovább megőrzi az ízét.
Hogyan tárold az epret, hogy ne puhuljon meg gyorsan?
Mosatlanul tedd a hűtőbe, egy rétegben, papírtörlővel bélelt dobozba; a sérült szemeket előtte válogasd ki. Evés előtt mosd meg, mert nedvesen hamarabb romlik.
Le lehet fagyasztani az epret?
Igen. Mosd meg, szárítsd meg teljesen, távolítsd el a leveleit, majd terítsd szét egy tálcán; ha megfagyott, tedd zárható fagyasztózacskóba, így kevésbé tapadnak össze.
Milyen süteményekhez és ételekhez illik az eper?
Jól működik piskótában, gyümölcstortában és pavlovában, de zabkására vagy joghurtba is teheted. A balzsamecet és a friss bazsalikom különösen jól kiemeli az édes ízét.
Hogyan készíts gyors eperöntetet palacsintához?
Vágj fel egy marék epret, és kis lángon főzd 5–8 percig kevés citromlével, amíg levet enged és kissé besűrűsödik. Turmixold simára, vagy hagyd darabosan.
Mennyi eper számít egy szokásos adagnak, és mennyi C-vitamin van benne?
Egy nagy marék, nagyjából 150 g eper jó kiinduló adag. Ez körülbelül 88,2 mg C-vitamint tartalmaz; az eper ennek a vitaminnak a forrása.
Forrás: USDA FoodData Central 167762 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
