Tudd, mi kerül a tányérodra
Csirkeaprólék
Kalória- és tápértékadatok
kapun, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 130 kcal —
- Fehérje 18 g 37%
- Szénhidrát 1,4 g 1%
- Zsír 5,2 g 7%
- Telített zsírsavak 1,6 g 8%
- Rost 0 g 0%
- Nátrium 77 mg 3%
- Koleszterin 292 mg 97%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 4374 µg 486%
- C-vitamin 18,4 mg 20%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 1,1 mg 86%
- Niacin (B3-vitamin) 7 mg 44%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 3,6 mg 72%
- B6-vitamin 0,47 mg 28%
- Folát (B9-vitamin) 394 µg 99%
- B12-vitamin 13 µg 540%
Ásványi anyagok
- Kalcium 10 mg 1%
- Vas 6,3 mg 35%
- Magnézium 18 mg 4%
- Foszfor 207 mg 17%
- Kálium 226 mg 5%
- Cink 3,4 mg 31%
- Réz 0,27 mg 30%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Szelén 55,3 µg 101%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 18 g | 1,4 g | 5,2 g |
| 1 adag | 115 g | 150 | 21 g | 1,6 g | 6 g |
| 2 adag | 230 g | 299 | 42 g | 3,3 g | 12 g |
| ½ adag | 57,5 g | 75 | 11 g | 0,8 g | 3 g |
| 3 adag | 345 g | 449 | 63 g | 4,9 g | 18 g |
| 4 adag | 460 g | 598 | 84 g | 6,5 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 9,1 g | 0,7 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 27 g | 2,1 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 37 g | 2,8 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 46 g | 3,6 g | 13 g |
Hasonló ételek
- Csirke apróléksütéshez, nyers127 kcal / 100 g
- Csirkezúzaminden osztály, nyers94 kcal / 100 g
- Levescsirkebelsőségek, nyers168 kcal / 100 g
- Pulykamáj és belsőségekegész, nyers124 kcal / 100 g
- Pulyka belsőségekminden osztály, nyers124 kcal / 100 g
- Csirkeszívminden osztály, nyers153 kcal / 100 g
- Csirkemájminden osztály, nyers119 kcal / 100 g
- Csirkehúscsirke vagy sütni való csirke, csak hús, nyers119 kcal / 100 g
- Leves tyúk belsőségeinyers154 kcal / 100 g
- Csirkehós bőrrelkaponok, nyers234 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csirkeaprólék
Mi tartozik a csirkeaprólékhoz?
Rendszerint a nyak, a szív, a zúza és a máj; vásárláskor nézd át, melyik részek vannak a csomagban, mert az összetétel változhat.
Hogyan tisztítsd meg a csirkeaprólékot főzés előtt?
A zúzáról vágd le a kemény hártyát és az esetleges sárgás belső részt, a szívet pedig vágd félbe, és öblítsd ki belőle az alvadékot. A májról távolítsd el az ereket; a nyakat szükség esetén darabold fel.
Mennyi ideig főzd a csirkeaprólékot levesbe?
A nyakat és a zúzát gyöngyöző levesben főzd körülbelül 60–90 percig, a szívet 30–40 percig. A májat csak az utolsó 10–15 percre tedd bele, mert könnyen megkeményedik.
Meddig tartható el a nyers csirkeaprólék?
Hűtőben, lefedve legfeljebb 1–2 napig tárold, lehetőleg a hűtő alsó polcán, hogy ne csöpöghessen más élelmiszerre. Fagyasztva néhány hónapig eltartható; felengedését a hűtőben végezd.
Milyen ételekhez használhatod a csirkeaprólékot?
Jól illik húslevesbe, ragulevesbe és rizses húsba; a főtt májból és szívből apróra vágott töltelék is készülhet. A zúzát külön pörköltként is megfőzheted.
Mivel helyettesítheted a csirkeaprólékot a levesben?
Ha nincs kéznél, használj csirkeszárnyat vagy csontos csirkecombot az ízes alapléhez. Ezek nem adják ugyanazt a belsőséges ízt, de tartalmas levest főzhetsz belőlük.
Miben különbözik a csirkezúza a csirkeapróléktól?
A csirkezúza egyetlen izmos szerv, míg a csirkeaprólék többféle részt, például szívet, májat és nyakat is jelenthet. A zúza energiatartalma 94 kcal, a csirkeapróléké 130 kcal 100 grammonként.
Biztonságos-e a csirkeaprólékot félig átsütve vagy nyersen enni?
Nem: a belsőségeket is süsd-főzd át teljesen; a legvastagabb darab közepének érje el a 75 °C-ot. Nyers csirkével érintkező kést, deszkát és kezet mosd el alaposan.
Forrás: USDA FoodData Central 174465 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
