Tudd, mi kerül a tányérodra
csicseriborsó
Kalória- és tápértékadatok
érett magok, főtt, sóval
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 164 kcal —
- Fehérje 8,9 g 18%
- Szénhidrát 20 g 7%
- Zsír 2,6 g 3%
- Telített zsírsavak 0,3 g 1%
- Rost 7,6 g 27%
- Cukrok 4,8 g —
- Nátrium 243 mg 11%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 1,3 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,35 mg 2%
- K-vitamin 4 µg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 0,53 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,29 mg 6%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folát (B9-vitamin) 172 µg 43%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 42,8 mg 8%
Ásványi anyagok
- Kalcium 49 mg 4%
- Vas 2,9 mg 16%
- Magnézium 48 mg 11%
- Foszfor 168 mg 13%
- Kálium 291 mg 6%
- Cink 1,5 mg 14%
- Réz 0,35 mg 39%
- Mangán 1 mg 45%
- Szelén 3,7 µg 7%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 8,9 g | 20 g | 2,6 g |
| 1 adag | 164 g | 269 | 15 g | 33 g | 4,2 g |
| 2 adag | 328 g | 538 | 29 g | 65 g | 8,5 g |
| ½ adag | 82 g | 134 | 7,3 g | 16 g | 2,1 g |
| 3 adag | 492 g | 807 | 44 g | 98 g | 13 g |
| 4 adag | 656 g | 1076 | 58 g | 130 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 4,4 g | 9,9 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 13 g | 30 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 18 g | 40 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 22 g | 50 g | 6,5 g |
Hasonló ételek
- Szárított csicseriborsó
- Csicseriborsó-currykereskedelmi, hüvelyesek119 kcal / 100 g
- Csicseriborsó-salátaolívaolajjal, sózott96 kcal / 100 g
- Kabuli egész csicseriborsóhüvelyesek, szárított, sózatlan vízben főtt129 kcal / 100 g
- Kabuli felezett csicseriborsóhüvelyesek, szárított, sózatlan vízben főtt114 kcal / 100 g
- Chick pea boiled/cooked in water148 kcal / 100 g
- Fehérbabérett magvak, főtt, sóval139 kcal / 100 g
- Sárgaborsóérett magvak, főzve, sózva116 kcal / 100 g
- Felezett borsóérett magok, főtt, vízben főtt, sóval116 kcal / 100 g
- Humuszcsicseriborsóval, sózatlan275 kcal / 100 g
Kérdések erről: csicseriborsó
Be kell áztatni a szárított csicseriborsót főzés előtt?
Igen: áztasd hideg vízben egy éjszakán át, majd öntsd le róla az áztatóvizet, és friss vízben főzd puhára. Áztatás nélkül is megfő, de jóval tovább tart.
Hogyan lesz ropogós a sült csicseriborsó?
A megfőtt csicseriborsót alaposan szárítsd meg, forgasd kevés olajba, majd 200 °C-on süsd 30–40 percig, közben egyszer rázd meg a tepsit. A fűszereket inkább sütés után add hozzá, mert könnyen megégnek.
Mire használhatom a csicseriborsó főzőlevét?
A főzőléből – és a konzerv csicseriborsó leszűrt levéből – aquafaba készül: habbá verve vegán habcsókhoz vagy habos desszertekhez használhatod. A fel nem használt levet tartsd hűtőben, és néhány napon belül használd fel.
Meddig áll el a megfőtt csicseriborsó?
Zárt edényben, hűtőben nagyjából 3–4 napig tartható el. Hosszabb időre adagokban fagyaszd le, akár a főzőlevével együtt.
Milyen ételekhez illik a csicseriborsó?
A hummusz és a falafel mellett teheted currybe, levesbe, kuszkuszhoz vagy sült zöldséges salátába. A citrom, a fokhagyma, a római kömény és a tahini különösen jól illik hozzá.
Mivel helyettesíthetem a csicseriborsót egy receptben?
Levesben, raguban vagy salátában a fehérbab többnyire jól működik helyette, bár puhább és kevésbé diós ízű. Hummuszhoz is használhatod, de az állaga és az íze eltérő lesz.
Miben különbözik a csicseriborsó a fehérbabtól?
A fehérbab fehérjetartalma valamivel magasabb: 9,73 g, míg a csicseriborsóé 8,9 g 100 grammonként. A csicseriborsó íze diósabb, és főzve is jobban megtartja a formáját.
Forrás: USDA FoodData Central 173799 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
