Tudd, mi kerül a tányérodra
Búzaliszt
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 295 kcal —
- Fehérje 11 g 21%
- Szénhidrát 57 g 21%
- Zsír 1,5 g 2%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 6 g 21%
- Cukrok 1,1 g —
- Nátrium 0 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1,3 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,43 mg 3%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,16 mg 14%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,37 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,35 mg 7%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Biotin (B7-vitamin) 2,3 µg 8%
- Folát (B9-vitamin) 30,6 µg 8%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 10,4 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 17,6 mg 1%
- Vas 1,2 mg 7%
- Magnézium 25,4 mg 6%
- Foszfor 115 mg 9%
- Kálium 155 mg 3%
- Cink 0,87 mg 8%
- Réz 0,13 mg 15%
- Mangán 0,69 mg 30%
- Szelén 4,2 µg 8%
- Jód 1,4 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 11 g | 57 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 5,3 g | 28 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 442 | 16 g | 85 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 589 | 21 g | 113 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 737 | 27 g | 141 g | 3,9 g |
Hasonló ételek
- Teljes kiőrlésű búzaliszt320 kcal / 100 g
- Fehér búzalisztipari, 9% fehérjetartalmú, fehérített, dúsított367 kcal / 100 g
- Búzaliszt fehér kenyérdúsított361 kcal / 100 g
- Búzaliszt BL 65346 kcal / 100 g
- Búzaliszt BL 110343 kcal / 100 g
- Liszt
- Attaliszt320 kcal / 100 g
- Kenyérlisztfehér búza362 kcal / 100 g
- Pékbúza liszt348 kcal / 100 g
- Gabonaliszt364 kcal / 100 g
Kérdések erről: Búzaliszt
Mire használhatod a búzalisztet a konyhában?
Palacsintához, nokedlihez, kenyérhez és süteményekhez is használhatod; az eredmény a liszt finomságától és sikértartalmától is függ. Sűrítéshez előbb keverd hideg vízzel vagy tejjel simára, és csak utána add a forró ételhez.
Hogyan keverd csomómentesre a búzalisztet folyadékban?
A lisztet fokozatosan szórd a hideg folyadékhoz, közben habverővel keverd simára. Ha forró leveshez vagy mártáshoz adod, előbb egy kevés hideg vízzel készíts belőle híg habarást.
Mindig át kell szitálni a búzalisztet?
Nem; ha tiszta és csomómentes, általában elég alaposan elkeverni. Szitáld át, ha csomós, vagy ha könnyű, levegős piskótát készítesz.
Hogyan tárold a búzalisztet, hogy ne vegyen át szagokat?
Tartsd jól záródó edényben, hűvös, száraz helyen, távol a fűszerektől és más erős illatú élelmiszerektől. Ha ritkán használod, légmentesen lezárva a fagyasztóban is tárolhatod; felhasználás előtt hagyd szobahőmérsékletűre melegedni.
Kiválthatod a búzalisztet teljes kiőrlésű búzaliszttel?
Részben igen: elsőre a búzaliszt körülbelül egyharmadát cseréld teljes kiőrlésűre. Az utóbbi több folyadékot vesz fel, ezért a tésztát pihentesd pár percig, és csak utána döntsd el, kell-e még folyadék.
Milyen búzalisztet használj nokedlihez?
A szokásos búzaliszt jól megfelel hozzá. Keverd össze a tojással és a vízzel éppen csak egyneműre; a túlkevert tészta ragacsosabb, keményebb nokedlit ad.
Biztonságos megkóstolni a nyers búzalisztes tésztát?
Ne kóstold meg nyersen: a liszt is tartalmazhat kórokozókat, és a tojásos tésztában is lehet ilyen kockázat. A tésztát süsd vagy főzd át teljesen.
Forrás: Frida (Denmark) 1301 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
