Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yulaf unu
Kalori ve besin değerleri
kısmen kepeğinden arındırılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 404 kcal —
- Protein 15 g 29%
- Karbonhidrat 59 g 22%
- Yağ 9,1 g 12%
- Doymuş yağ 1,6 g 8%
- Lif 6,5 g 23%
- Şekerler 0,8 g —
- Sodyum 19 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,7 mg 5%
- K vitamini 3,2 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,69 mg 58%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niasin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotenik asit (B5) 0,2 mg 4%
- B6 vitamini 0,13 mg 7%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 29,9 mg 5%
Mineraller
- Kalsiyum 55 mg 4%
- Demir 4 mg 22%
- Magnezyum 144 mg 34%
- Fosfor 452 mg 36%
- Potasyum 371 mg 8%
- Çinko 3,2 mg 29%
- Bakır 0,44 mg 49%
- Manganez 4 mg 175%
- Selenyum 34 µg 62%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 404 | 15 g | 59 g | 9,1 g |
| 1 porsiyon | 104 g | 420 | 15 g | 62 g | 9,5 g |
| 2 porsiyon | 208 g | 840 | 31 g | 123 g | 19 g |
| ½ porsiyon | 52 g | 210 | 7,6 g | 31 g | 4,7 g |
| 3 porsiyon | 312 g | 1260 | 46 g | 185 g | 29 g |
| 4 porsiyon | 416 g | 1681 | 61 g | 246 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 7,3 g | 30 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 606 | 22 g | 89 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 808 | 29 g | 118 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 1010 | 37 g | 148 g | 23 g |
Benzer yiyecekler
Yulaf unu hakkında sorular
Yulaf unu evde nasıl yapılır?
Yulaf ezmesini blenderda ince toz olana kadar çek; küçük miktarlar daha eşit öğütülür. Daha pürüzsüz un için elekten geçirip iri parçaları yeniden çekebilirsin.
Yulaf unu normal un yerine kullanılır mı?
Kek, pankek ve kurabiyede kullanılabilir; ancak gluten içermediği için hamur buğday unuyla yapılan kadar esnek olmaz. İlk denemede tarifteki unun dörtte birini yulaf unuyla değiştir; ekmekte tek başına kullanmak yerine başka unlarla karıştır.
Yulaf unuyla pankek nasıl yapılır?
Yulaf unu, yumurta, süt ve kabartma tozunu pürüzsüz olana dek karıştırıp hamuru birkaç dakika dinlendir; un sıvıyı çektikçe koyulaşır. Orta ateşte hafif yağlanmış tavaya küçük kepçeler dök, üstü göz göz olunca çevir.
Yulaf unu hangi tariflerde kullanılır?
Pankek, krep, kurabiye ve kek hamurlarına ekleyebilir; çorba ya da sosu koyulaştırmak için az miktarını soğuk suyla açıp karıştırabilirsin. Yulaf lapası için de süt veya suyla pişirerek kullanılır.
Yulaf unu nasıl saklanır?
Hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir dolapta tut; öğütülmüş yulafın yağı zamanla bayatlayabileceğinden büyük miktarda hazırlama. Evde öğüttüysen daha uzun süre korumak için kapalı kapta buzdolabına koy.
Yulaf unu çiğ yenir mi?
Çiğ yulaf unu tatmak genellikle tercih edilmez; unun öğütülmesi onu pişmiş hâle getirmez. Hamura kattıysan tarifin gerektirdiği şekilde tamamen pişir.
Yulaf unu ile tam tahıllı yulaf unu arasında ne fark var?
Tam tahıllı yulaf unu lif bakımından daha yoğundur: 100 g'ında 14,2 g lif bulunurken yulaf ununda 6,5 g vardır. Etikette tam tahıl ibaresi arıyorsan, iki adı aynı ürün gibi değerlendirme.
Yulaf unu besin değeri açısından neler sağlar?
Bir porsiyon yulaf unu 15 g protein içerir; ayrıca magnezyum bakımından yüksektir: 144 mg. Tarife eklerken miktarı ölçmek, porsiyon başına ne kadar kullandığını anlamayı kolaylaştırır.
Kaynak: USDA FoodData Central 169741 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
